Мицелий грибов: что это такое, как выглядит и какие виды существуют

Все, что нужно знать у мицелии гриба

Чтобы выращивать грибы самостоятельно чаще всего используется грибной мицелий. Для высших грибов характерным является многоклеточный мицелий, а для низших – неклеточный.

Что такое мицелий грибов, и какие его функции

Мицелий многим известен под названием грибница и представляет собой вегетативное тело гриба и актиномицета. Отличие от корней растений у грибницы – не только состав, но и внешние характеристики.

Мицелий образован тонкими, толщиной не более 1,5-10 мкм нитями. Такие нити, имеющие многочисленные разветвления, называются гифами.

 Образующие в субстрате, а также на его поверхности сеть гифы, могут распространяться на несколько километров.

Основные функции:

  • отвечает за прикрепление к субстрату;
  • разрушает ферментами целлюлозу, способствуя её поглощению;
  • облегчает адаптацию к неблагоприятным внешним факторам;
  • сохраняет грибные споры;
  • участвует в спороношении.

Таким образом, основными функциями вегетативной составляющей гриба, является не только обеспечение защиты и питания, но и размножение.

Мицелий образован тонкими, толщиной не более 1,5-10 мкм нитями

Виды мицелия грибов

Грибница может быть представлена разными формами, что зависит от видовых особенностей гриба:

  • плёночный мицелий представлен плотными и плоскими сплетениями гиф, которые различаются по размерам, толщине и окрашиванию. Отвечает за прикрепление к субстрату и поглощение целлюлозы;
  • шнуровидный мицелий представлен сросшимися нитевыми гифами, которые отвечают за крепление к субстрату и площадь распространения гриба. Гифы могут обладать коротким разветвлением или длинными, достаточно сильно разветвленными участками;
  • ризоморфный мицелий представлен мощными шнуровидными участками длиной до 4-5 метров, состоящими из плотных, тёмного окрашивания наружных нитевидных гиф и достаточно рыхлых шнуров светлого цвета;
  • мицелий в виде ризоктоний, представленный тонкими и воздушными шнурами, которые используются для закрепления в субстрате и отвечают за процесс распространения;
  • мицелий в виде склероций, представленных очень плотными и хорошо сплетенными гифами, содержащими значительное количество нитевидных разветвлений. Предназначается для облегчения процесса адаптации в неблагоприятных внешних условиях;
  • мицелий в виде стром, представленных плоскими и плотными срастаниями, которые легко объединяются с тканями растения-хозяина и способствуют сохранению грибного спорового порошка.

Достаточно большая часть мицелия представлена плодовыми телами, которые способствуют образованию спороношения.

Что такое мицелий (видео)

Строение мицелия грибов

Вегетативная часть практически любых грибов достаточно типична и однообразна:

  • вегетативное тело представлено мицелием или грибницей в виде системы очень тоненьких и ветвящихся, нарастающих нитевидных гиф;
  • микроскопическое строение варьируется, поэтому может быть одноклеточным или членистым, с многочисленными перегородками;
  • клетки высших грибов могут быть одноядерными, двуядерными и многоядерными;
  • гифы бесцветного вида выглядят как белое и пушистое образование, способное темнеть на стадии подготовки к спороношению.

Вегетативная часть практически любых грибов достаточно типична и однообразна

Способы выращивания мицелия

Грибной мицелий вполне можно вырастить в домашних условиях, создав для этого оптимальные условия:

  • достаточная влажность;
  • комфортный температурный режим на уровне 28-30°C;
  • хорошее освещение;
  • качественная вентиляция.

Чаще всего самостоятельно выращиваются зерновой вид и грибница из ножек. Также можно использовать уже полностью готовые формы, реализуемые в разном виде:

  • маточный мицелий, изготавливаемый в лабораторных условиях из спорового порошка;
  • промежуточный мицелий, выращиваемый из маточной культуры на питательной среде.

Промежуточный материал, разросшийся на субстрате, используется для высевания на участки выращивания грибов.

Грибной мицелий вполне можно вырастить в домашних условиях, создав для этого оптимальные условия

Где взять мицелий для выращивания грибов

Грибной мицелий зернового типа, как правило, изготавливается в лабораториях со специальным оборудованием. Различные микоризные грибные субстраты вполне доступны по стоимости, но их рекомендуется приобретать только в специализированных интернет-магазинах или в компаниях, занимающихся грибоводством и имеющих положительные отзывы.

Выращивание мицелия грибов в домашних условиях

Особенности технологии самостоятельного зернового выращивания достаточно популярна у грибников и предельно проста:

  • засыпать зерно в достаточно большую ёмкость;
  • залить зерно водой, покрыв его примерно на 20-30мм;
  • проварить в течение получаса на среднем огне;
  • процедить и просушить зерно;
  • засыпать зерно в стеклянные ёмкости, наполнив их наполовину;
  • простерилизовать стеклянные ёмкости;
  • остудить зерновой субстрат в банках и разложить небольшое количество мицелия.

При соблюдении технологии активизация ростовых процессов отмечается примерно на третий или четвертый день. Примерно через десять дней готовый мицелий обеззараживается под УФ-лучами, после чего высевается на соломенный подстил.

Как вырастить шампиньоны на даче (видео)

Особенности технологии выращивания из ножек на картонной гофрированной основе:

  • нарезать гофрированный картон на куски;
  • замочить готовые картонные кусочки примерно на полтора часа в воде комнатной температуры;
  • разделить гриб на отдельные волокна при помощи острого и чистого ножа или продезинфицированного лезвия;
  • подготовить контейнеры с дренажными отверстиями;
  • с картонных кусочков осторожно удалить верхнюю часть;
  • выложить грибные волокна на нижнюю часть картона и прикрыть верхней частью;
  • уложить картонные заготовки в подготовленные контейнеры;
  • накрыть контейнеры полиэтиленовой пленкой.

Очень удобной в дальнейшем использовании является специальная форма материала на палочке, изготавливаемой из древесины твердых пород

Выбор и обработка субстрата

Питательный субстрат обязательно должен соответствовать виду выращиваемого гриба. Чаще всего используются следующие виды субстрата:

  • соломенный;
  • на основе древесных опилок;
  • на основе лузги подсолнечника.

Дополнительные элементы субстрата могут быть представлены:

  • питательными добавками, оптимизирующими количество азота. С этой целью можно воспользоваться солодовыми ростками, пивной дробиной, соевой или перьевой мукой, пшеничными отрубями;
  • минеральными добавками, улучшающими структурные характеристики и оптимизирующими показателями кислотности. С этой целью можно воспользоваться гипсом или алебастром, а также гашеной известью или кальцинированной содой.

Для изготовления используется питьевая очищенная вода. Приготовление включает в себя такие процессы, как измельчение, смешивание и увлажнение. Обработка питательной среды чаще всего осуществляется химическим, радиационным и термическим способом, а также посредством СВЧ-излучения.

Питательный субстрат обязательно должен соответствовать виду выращиваемого гриба

Как правильно сажать мицелий

Основные правила технологии самостоятельной посадки грибницы следующие:

  • споры вносятся в питательный субстрат при температурном режиме в 20-30оС;
  • инокуляция не осуществляется при слишком прогретом субстрате, способном спровоцировать гибель грибных спор;
  • показатели кислотности субстрата должны быть в пределах 6,5-6,8 рН при уровне влажности в 60-75%;
  • посевной мицелий предварительно разминается чистыми руками в перчатках.

Споровый материал, как правило, вносится послойно, но также может просто перемешиваться с верхним слоем питательной среды. Стандартная норма внесения может варьироваться и определяется производителем грибницы.

Как показывает практика, ручная инокуляция грибницы позволяет добиться более равномерного распределения по питательному субстрату.

Для полноценного роста и развития необходимо обеспечивать оптимальные условия, представленные температурным режимом на уровне 24-26оС и влажностью в пределах 75-90%.

Как вырастить мицелий шампиньонов в домашних условиях (видео)

Как получить мицелий самому

Самостоятельное приготовление предполагает получасовую варку субстрата на основе 30 л воды и 30 кг зерна ржи. После слива воды зерно ржи слегка просушивается и добавляется 360 г гипса и 90 г мела.

Рожь расфасовывается по стеклянным бутылям объёмом 2-3 л, прикрывается стандартными ватно-марлевыми пробками и стерилизуется.

Таким образом, засеянный мицелием питательный субстрат легко прорастает, а риск развития заболеваний грибницы становится минимальным.

Источник: https://sadovodu.com/2017/08/vse-chto-nuzhno-znat-u-micelii-griba

Что такое мицелий или грибница

24.04.2018

Мицелий представляет собой вегетативное тело гриба, которое обладает способностью изменять свое строение, формируя при этом специальные органы, обеспечивающие надежное прикрепление к субстрату, питание и последующее размножение.

На самом деле мицелий — это не что иное, как привычная всем грибница. С нее собственно и начинает произрастать гриб, поэтому взяв, к примеру, грибницу белого гриба или масленка, можно весьма успешно вырастить их в любом, приспособленном для этого месте.

Мицелий чаще всего выглядит как некое образование, внешне напоминающее вату или пух в виде пушистого налета, а может иметь вид светлой пленки или сплетенных между собой нитей в виде мелкой сеточки.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

Разветвленные нити мицелия очень тонкие (от 1,5 до 10 микрон толщиной) и имеют светлый оттенок. Биологи называют их гифами. На гифах образуется мелкая сеть миниатюрных боковых отростков (гаусторий).

[/su_box]

С помощью них гриб легко проникает во внутренние ткани растений, вытягивая из субстрата питательные вещества и воду.

Примечательно, что общая длина гифов у некоторых типов грибов может достигать 35 (!) километров в длину.

Тонкие и ветвящиеся пучки гиф (ризоиды) внешне напоминают корневую систему растений, и они действительно помогают грибу надежно закрепляться даже на очень твердой основе.

Расположенные рядом друг с другом и богатые питательными веществами гифы могут формировать нитевидные ветвящиеся скопления (склероции), представляющие собой плотные образования черного цвета и выполняющие роль защитных капсул. Они, благодаря крепкому строению сохраняют мицелий во время зимних холодов.

С наступлением тепла, склероции прорастают, освобождая спорообразующие органы.

Из параллельно идущих и однородных гифов могут складываться шнуры и тяжи, представляющие собой сросшуюся разветвленную сеть из тонких нитей. С помощью них гриб прикрепляется к субстрату.

Для размножения грибы используют особые семена – споры.

Грибной мицелий обычно разделяется на два класса:

· Погруженный (если грибница оказывается полностью погруженной в питательный субстрат)

· Воздушный (когда мицелий лишь частично касается питательной основы)

Разновидности мицелия

Существует две основных разновидности грибного мицелия:

«Неклеточный» или ценотический (лишенный поперечных перегородок между клетками и представляющий одну большую клетку с большим числом ядер)

«Клеточный» или септированный, при котором между клетками мицелия существуют межклеточные перегородки и в каждой клетке может находиться определенное количество ядер

Обычно грибы разделяют на три основных группы:

• Шляпочные

Это наиболее распространенная группа, которая в свою очередь подразделяется на два типа:

 — Трубочные грибы

— Пластинчатые грибы

• Плесневые

• Дрожжи

Готовим мицелий в домашних условиях

Полезный грибной мицелий можно легко выращивать самостоятельно в домашних условиях, как например, всем известный своими лечебными, питательными и вкусовыми качествами чайный гриб или традиционные культурные виды грибов, такие как: шампиньоны, опята, белые грибы и так далее.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Мицелий для последующего разведения грибов можно приобрести в торговой сети или добыть самостоятельно из грибных ножек.

[/su_box]

В зависимости от основы питательной среды мицелий съедобных грибов можно разделить на три типа:

• Зерновой

• Субстратный

• Жидкий

Чтобы вырастить мицелий в домашних условиях, первоначально ему необходимо создать условия для нормального существования и в первую очередь позаботиться о двух значимых факторах: достаточной влажности и температуре окружающей среды, которая не должна подниматься выше 25 °C иначе мицелий погибнет. Низкая температура тоже нежелательна, поскольку она замедлит рост и нормальное развитие грибов.

Помимо прочих условий помещение для выращивания должно быть достаточно освещенным и хорошо проветриваемым.

Наиболее простой способ выращивания грибницы

[su_quote]

В большую металлическую емкость следует засыпать зерно пшеницы и залить водой так, чтобы она покрыла семена на пару сантиметров выше. Ставим посуду на огонь и варим в течение получаса, после чего зерно необходимо процедить, а затем просушить, рассыпав на ровную поверхность.

[/su_quote]

Высушенное зерно засыпаем в литровые банки (на две четверти объема) и стерилизуем в большой посуде. Когда банки остынут в каждую можно положить немного мицелия.

Для предотвращения заражения грибницы вредоносными микробами все манипуляции желательно производить под светом кварцевой лампы.

Первые признаки грибницы в виде белого пуха появятся уже на четвертый день, а через неделю мицелий можно будет высевать на солому и начинать выращивать урожай грибов. Главное в этом деле желание и терпение.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

О том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях можно более подробно прочитать здесь.

[/su_box]

Интересные факты о грибах и грибнице

• Оказывается, что грибы в среднем на 90% состоят из воды

• Мицелий грибов обладает способностью использовать в качестве питательной среды даже такие токсические субстанции, как нефть или кишечная палочка

• ДНК грибов отличается от ДНК большинства растений и более близка к формуле ДНК человека

• По содержанию аминокислот грибы опережают такие растения как арахис, соевые, бобы и даже кукурузу

• В природе существует более 70-ти разновидностей грибов, которые растут в полной темноте. Дело в том, что эти виды грибов способны вырабатывать свет с помощью биолюминесценции, поэтому в древние времена люди использовали их для освещения в ночное время

• Грибы, как и кожа человека, находясь под воздействием солнечных лучей способны вырабатывать витамин группы D

• Более 80% всех наземных растений имеют схожесть с грибами, поскольку корни большинства культур похожи на гифы мицелия

• Существует симбиоз растений и грибов, при котором микоризные эндогрибы проникают непосредственно в корень растений, образуя в них грибницу. Таким образом, мицелий помогает многим культурам укреплять иммунитет, бороться с возбудителями различных заболеваний, а также всасывать из почвы воду, фосфор и другие питательные вещества

• Антибиотик под названием пенициллин был выведен из гриба (лат. Penicillium)

• Самым большим грибом на планете считается медовый гриб в Голубых горах (штат Орегон). Он занимает площадь около четырех квадратных миль (!) и, по мнению некоторых экспертов, его возраст насчитывает более 8000 лет

Источник: https://agrostory.com/info-centre/fans/chto-takoe-mitseliy-ili-gribnitsa/

Как выращивать мицелий грибов дома и на даче

Для успешного выращивания грибов в домашних условиях очень важно не только правильно выбрать и подготовить помещение, но и заготовить качественный мицелий. Чтобы получить посевной материал, необходимо ознакомиться со всеми особенностями этого процесса: от этапов роста до добычи маточной культуры.

По-другому мицелий еще называют грибницей. Состоит он из гифов – тонких нитей, которые способны проникать в питательную среду (почву, деревья, корни растений) и извлекать из нее необходимые для размножения грибов минеральные компоненты. Эти многочисленные волокна бывают белого, желтого и бурого окраса. Они являются началом роста грибов.

Строение мицелия также составляют склероции и стромы. Первые представляют собой плотные продолговатые тела, сплетенные из нитей мицелия. Эти новообразования появляются вследствие определенных изменений вегетативного тела грибов.

Такая защитная реакция микроорганизма позволяет уберечь споры при наступлении неблагоприятных условий. Стромы выглядят как коконы – мицелиальные образования, состоящие из плотно сплетенных гифов.

Основная их задача заключается в хранении споровых вместилищ у грибов (отдельных видов).

Основные виды мицелия

Классификация по внутренней структуре выделяет два типа грибницы:

  • Ценотический, особенность которого в отсутствии поперечных перегородок между клетками. Неклеточный вид мицелия – это одна большая клетка, содержащая огромное количество ядер.
  • Септированный, отличающийся наличием межклеточных перегородок и содержанием в каждой клетке определенного количества ядер.

В зависимости от базового сырья, на котором будет выращиваться мицелий, различают следующие виды грибницы:

  • Зерновой, который за счет высокой концентрации полезных веществ способен обеспечивать быстрый рост грибницы. У него есть свои недостатки: плохо приживается на древесине, обладает малым сроком хранения.
  • Субстратный, выделяющийся продолжительным сроком хранения в комнатных условиях (1 год). Но его минусом является медленный рост грибницы.
  • Жидкий, зарекомендовавший себя как требовательная к условиям содержания субстанция. Чтобы его приготовить дома потребуется не только опыт, но и наличие специального оборудования, стерильности. Из-за чего применяют его очень редко.

Чаще всего для разведения грибов в искусственной среде выбирают зерновой очищенный субстрат, поскольку мицелий интенсивно развивается на отваренном и обеззараженном зерне пшеницы, ячменя. Нестерильная его версия практически не применяется для домашнего культивирования шампиньонов, вешенок и остальных грибов, учитывая высокий риск заражения питательной основы патогенными микроорганизмами.

Гарантировано получить желаемый результат возможно лишь посредством зернового мицелия от проверенных производителей. Рассадный материал, представленный в торговых точках, изготовлен исключительно в стерильности.

Читайте также

Где взять мицелий

Для домашнего выращивания грибов приобрести мицелий можно в садовых центрах или в интернете. Если трудно определиться с выбором, то стоит проконсультироваться либо с опытными любителями грибоводства, либо с сотрудниками специализированной торговой точки.

Нежелательно брать за один раз большое количество мицелия, целесообразнее покупать небольшими партиями.

Так из нескольких вариантов удастся подобрать наиболее эффективный, который сможет полностью удовлетворить все запросы относительно будущего урожая.

Перед тем как приобрести товар, необходимо проверить наличие информации о сорте грибов, штамме. Кроме этого, на упаковке может быть написано:

  • процент и скорости разрастания;
  • уровень сопротивляемости к плесени;
  • срок хранения.

Во избежание в дальнейшем проблем с посадочным материалом, хранят пакеты на некотором расстоянии друг от друга, чтобы был свободный доступ воздуха к каждому. Перед посевом грибные споры обязательно должны пройти обработку дезинфицирующим составом.

Для благополучного размножения грибов закладку грибных спор нужно производить в перчатках, в условиях полной стерильности. На рынке представлен еще один вариант рассадного материала – древесные палочки, содержащие споры гриба. Храниться они могут в течение полугода, но при условии достаточной влажности (от 50%).

Как получить мицелий грибов в домашних условиях

При обеспечении комфортных условий вырастить грибы из мицелия удается спустя всего 6-8 недель. Существует два метода их выращивания:

  1. Экстенсивный, при котором создаются максимально похожие с естественной средой условия. Но его минусом является наличие определенной площади. В бревнах делают пропилы, закладывают шляпки грибов и фрагменты мицелия. Успех этого способа напрямую зависит от внешних факторов. Если погода будет неблагоприятной, то рост грибов может затянуться на 3 месяца.
  2. Интенсивный, где используются полиэтиленовые мешки с подготовленным субстратом. Этот метод зарекомендовал себя исключительно с положительной стороны: высокая эффективность, не требует серьезных вложений (финансовых, трудовых).

Получение питательной среды

Благополучное выращивание мицелия сильно зависит от правильно проведенных подготовительных мероприятий, в частности, от заготовки грунта. Алгоритм действий по изготовлению субстрата включает:

  • Измельчение высушенной и чистой шелухи, стеблей или лузги злаковых культур.
  • Проведение термической обработки сырья, чтобы уничтожить паразитирующих особей, проникших в него при заготовке. Сначала помещают основу питательной почвы в металлическую емкость, потом заливают горячей водой (70 °C), и кипятят на протяжении двух часов. По завершении жидкость сливают, а сырье остужают до комнатной температуры. Чтобы проверить массу на уровень влажности (70%), ее нужно слегка сжать в кулаке. Если влаги практически нет, или ее выходит совсем мало, то все в порядке. Переизбытка допускать нельзя.

Этапы роста

Для выращивания мицелия своими руками потребуется время и терпение, но при соблюдении всех рекомендаций результат превзойдет все ожидания.

Самый несложный и доступный способ получения рассадного материала – зерновой, где используется субстрат злакового зерна. Эта методика является приоритетной среди большинства ведущих производителей.

Дома можно вырастить мицелий на гофрированном картоне, придерживаясь следующей последовательности:

  • Измельченные листы заливают кипятком и выдерживают в течение 30 мин.
  • В отдельную тару с дренажными отверстиями, которая прошла предварительное обеззараживание горячей водой, укладывают посевной материал, смешанный с размоченным картоном.
  • Для создания парникового эффекта емкости накрывают полиэтиленом.
  • Контейнеры переносят в теплое и темное помещение, где каждый день полиэтиленовое покрытие убирают на 2-3 секунды.
  • Если картон начал подсыхать, то производят орошение.

Образование пушистого, белого покрытия можно будет наблюдать уже спустя 1-2 месяц.

Выращивание маточного мицелия

Процесс добычи спор (основы образования грибницы), состоит из следующих действий:

  • Из плодового тела свежесобранных грибов вырезают небольшой фрагмент.
  • Опускают его в рабочую жидкость с перекисью водорода для дезинфекции.
  • Обработанный материал размещают в таре с питательной смесью и закупоривают обеззараженной огнем пробкой. При домашнем приготовлении мицелия все работы производят исключительно в стерильности и только при помощи инструментов. В комнате должно быть чисто.
  • Закрытую тару оставляют без освещения на 2-3 недели, причем в наклоненном положении.

В качестве питательной базы для приготовления мицелия используют агар на основе картофельного, морковного или овсяного сусла.

Прошедшая стерилизацию смесь разливается сначала по отдельным емкостям, а когда она застынет, в нее укладывают кусочки плодового тела гриба. При температуре 1-2 °C маточную культуру можно хранить долго, но с периодическим пересевом, чтобы грибница не потеряла своих качеств. Процедуру производят 1 раз в год.

Для изготовления качественного субстрата понадобятся следующие компоненты:

  • коровий либо конский навоз (50 кг);
  • стебли злаковых растений (100 кг);
  • гипс либо мел (2-5 %);
  • суперфосфат (300 г);
  • карбамид (300 г);
  • вода (300 л) для увлажнения.

Как вариант, можно приобрести уже питательную готовую почву.

Посевной мицелий из тела гриба

Такая методика больше актуальна для размножения вешенки и опят в искусственной среде. Чтобы приготовить грибной мицелий, понадобятся шляпки вызревших грибов, лучше крупных размеров и здоровые, без признаков болезни, различных повреждений.

Отобранное сырье замачивают на 24 часа в кипяченой воде, после чего ее сливают, а размякшие шляпки разминают до состояния кашицы. Поскольку приготовленный таким образом мицелий не подлежит хранению, то использовать его нужно сразу.

Засевают его либо в питательный грунт, либо в бревна, древесину.

Дальнейшее размножение грибницы

Сделанный в домашних условиях мицелий грибов сажают в полиэтиленовые мешки, где на дно сначала укладывают 1 кг питательной среды, а затем слой рассадного материала (не более 2 см). В такой последовательности заполняют пакеты. Лучше мицелий раскладывать ближе к стенкам блока, чтобы через прорези к нему беспрепятственно поступал воздух. Весить будет один такой пакет примерно 15 кг.

Подготовленные мешки с грибными спорами оставляют в темном помещении на две недели. Температурный режим при этом должен быть на уровне 20 градусов.

До зарождения зачатков блоки периодически орошают (1 раз в два дня), а в комнате поддерживают оптимальные температурные показатели. Полноценный гриб получается спустя 2 дня после образования примордий.

Особое внимание следует уделять вентиляции, при скоплении большого количества углекислого газа грибница не разрастается. Собирают урожай, когда края шляпки ровные.

Тонкости выращивания мицелия на садовом участке

На даче выбирают хорошо освещенную поляну, выкапывают на расстоянии 50-70 см от насаждений яму глубиной 30-40 см, и укладывают лесную подстилку (опавшая листва, хвоя, опилки). Слой субстрата должен быть минимум 20 см.

Посадку мицелия, полученного из грибов, осуществляет поверх подстилки, предварительно смешанного с лесным грунтом. После чего грибницу поливают и укрывают соломой. Для разрастания спор землю периодически орошают. Первый сбор урожая возможен уже на следующий год.

На зиму грибницу желательно прикрыть сухими ветками, мхом либо сеном. На садовом участке мицелий лисичек и других разновидностей грибов рекомендуется сажать весной, когда минует угроза возвратных заморозков, либо в начале лета.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

Культивирование грибницы в домашних условиях, несмотря на определенную трудоемкость, является занятием не только увлекательным, но и перспективным. Главное, придерживаться основных правил и не игнорировать требования относительно стерильности, помещения и вспомогательных инструментов. Только при комплексном подходе удается получить богатый урожай грибов.

[/su_box]

Источник: https://doma-v-sadu.ru/ogorod/mitseliy-gribov.html

Грибница для мицелия. Виды грибниц, выбор и хранение

Что такое грибница для мицелия? Какие есть виды грибниц, как их выбрать и хранить? Тут может возникнуть путаница — некоторые источники информации называют грибницей субстрат, на котором поселили мицелий для дальнейшей транспортировки и выращивания. Кое-кто называет грибницей сам мицелий — тело гриба, предварительно измельченное и посаженное в субстрат для дальнейшего заселения, но не то и другое вместе.

Я склоняюсь к тому, что грибница — это субстрат, заселенный мицелием, который ждет, что его начнут в скором времени проращивать на соломе, бревнах, картоне, и чем там еще… По видам субстрата для выращивания читайте на этой странице. Грибница нужна для передачи мицелия на эти субстраты.

Мицелий

Выращивать грибы из чистого мицелия не рекомендуется.

Точное колличество мицелия (который уже побелел на субстрате и жизнеспособен) может заселить гораздо большее колличество субстрата, нежели сырой мицелий, которому еще предстоит прорасти в субстрат.

Грибницу проще проконтролировать, вы можете быть уверены в результате, если видите живой мицелий в грибничке, а не голую кашу, которая может не прорасти по какой-то причине. Далее разберемся с плюсами и минусами разных видов грибниц.

Типы грибниц

Мицелий на опилках

Опилки для мицелия стерилизуются. Используются лиственные породы деревьев, предпочтительно плодовых. Размер опилок несколько милиметров. Грибницу из мелких опилок можно заселять в бревна, открытое грибное «ложе», солому, картон и другие субстраты. Из опилок делают прессованные дюбеля с мицелием, которые забивают в бревна для прорастания.

Грибница на опилках, уже обросшая мицелием.

Если бы опилки были более питательны, то стали бы идеальной грибницей для мицелия. Если вы покупаете мицелий на опилках, то скорее всего, в пакет добавлены отруби или какой-то другой источник азота.

Главное преимущество опилок — в размере их частиц. Благодаря тому, что они мелкие, мицелий распределяется более равномерно и может заселить больше субстрата для выращивания грибов.

У нас мицелий на опилках не особо популярен, зерновой встречается гораздо чаще.

Зерновой мицелий

Стерилизованные зерна ржи, кукурузы, пшеницы или проса заселяют мицелием. Зерновым мицелием можно заселить любой вид субстрата. Зерна гораздо питательнее опилок, поэтому горсть зерна может размножить мицелий на другие зерновые грибницы, и не только. Однако для выращивания на воздухе зерновая грибница может не подойти — птички, а тем более мышки, обязательно учуят зерна…

Мицелий на кукурузе (попкорн)

Мицелий на зернах ржи

Палочки с мицелием

Грибные палочки делают из опилок и даже из ножек грибов. Такой способ заселять мицелием очень эффективен для бревен, картона, щепы — всего, что сделано из дерева.

Грибная палочка из прессованных опилок

Палочки с мицелием

Другие виды грибниц

Какая же грибница лучше? Главное, чтобы вид грибницы подходил субстрату. Если у вас бревна для заселения — возьмите грибные дюбели. Мицелий уже изучил древесный материал, поэтому его споры быстро колонизируют пенек или бревнышко.

Грибница на опилках хорошо заселит бревна, обогащенные отрубями опилки, картон, солому.

Зерновая грибница подходит для обеззараженной соломы и опилок.
Если вы определились с видом гриба, проведите небольшое исследование относительно подходящего субстрата. Но, забегая вперед, подскажу, что обычная серая вешенка предпочитает солому или картон.

Покупка и хранение грибницы

Сейчас настоящий бум в грибном деле. Купить мицелий в грибнице не проблема — в интернете подыщите грибников поближе к вам или с самыми лучшими отзывами. Желательно обойтись без перевозки транспортными компаниями, так как живой организм мицелия чувствует перепады температуры, ворошение, свет и тьму, недостаток или избыток воздуха…

В продаже есть сухой мицелий, в пакетиках для семян. Но бывалые грибники такими семенами не пользуются — говорят, что отвратительно приживается, очень медленно просыпается и прочее. Изменю своим правилам и сделаю ссылку на сторонний ресурс со статьей на тему сухого мицелия. И я обратила внимание, что на зарубежных сайтах не продают никакого «сухого» мицелия.

Сухой мицелий

Грибница должна быть свежей, без желтых пятен. Плесень и другие грибки борятся за питательную среду, да и сам мицелий продуцирует свои отходы, отравляющие его. Перед покупкой мицелия у вас все должно быть подготовлено.

Покупка мицелия хороший вариант на первый-второй раз, пока не втянетесь, или пока будете выбирать свой, любимый вид гриба. Возможно, вы даже задумаетесь о продаже урожая. Можно выращивать свои собственные грибницы, и я знаю, как! В следующей статье в подробностях поделюсь рецептом домашней грибницы на картоне.

Если вы заметили ошибки в статье (по выращиванию) — напишите, пожалуйста, в комментарии. Источников информации по грибам море, многие противоречивы, поэтому мне действительно нужна ваша помощь и совет!

Источник: https://g.janecraft.net/gribnica-dlya-miceliya/

Что такое мицелий грибов и как это выглядит

Мицелий или его другое название, грибница — вегетативное тело грибов (таллом) – представляет собой систему тончайших ветвящихся нитей или гиф. Таллом разделяют на два вида:

  • субстратный, предназначенный для прикрепления к субстрату и транспортировки питательных веществ и воды;
  • воздушный, образующий органы размножения над поверхностью субстрата.

Сеть гиф, образующая таллом, в благоприятных условиях может распространяться на большие расстояния. Увидеть такие сплетения в почве можно невооруженным глазом, они выглядят как белый ватный налет.
Таллом — сеть гиф, похожая на белый ватный налет

Грибница выполняет ряд важных функций:

  • способствует прикреплению организмов к питательным субстратам;
  • с помощью ферментов перерабатывает целлюлозу, получая из нее доступные для роста и развития вещества;
  • обладает функцией приспособления к окружающей среде;
  • участвует в спороношении и отвечает за сохранение образовавшихся спор.

Грибница – очень важный орган, помимо транспортной и питательной функции, она отвечает за вегетативное размножение организмов.

Виды грибниц и как они выглядят

Существует 7 разновидностей вегетативного тела:

  • Пленочный, состоящий из светлых, плотно сплетенных гиф разного размера. Основная функция – прикрепление к субстрату и получение питательных веществ из целлюлозы.
  • Шнуровой, образующийся за счет срастания гиф и отвечающий за прикрепление и распространение грибов за счет сильного ветвления.
  • Ризоморфы представляют собой мощные шнуровидные переплетения нитей разных цветов, определяющие устойчивость организмов к неблагоприятным условиям окружающей среды.
  • Ризоктонии, состоящие из тонких и воздушных шнуровидных скоплений гиф и служащие для прикрепления и распространения организмов.
  • Склероции образованы плотно сплетенными между собой и сильно ветвящимися нитями. Как и ризоморфы помогает переносить агрессивные жизненные условия.
  • Стромы образуются в местах соприкосновения с тканью растения-хозяина, плотно срастаясь с ней, и предназначены для сохранения грибных спор.
  • Плодовое тело является местом образования и созревания спор гриба.

Ризоморфы Ризоктонии Стромы

Таким образом, грибница представляет собой уникальное образование, участвующее в распространении, питании и размножении грибов.

Для чего получают мицелий

Основная цель культивирования таллома заключается в получении урожая съедобных грибов. Как только люди поняли, что скопления гиф выполняют функцию размножения, они стали использовать части дикорастущих шампиньонов для их разведения в домашних условия. Но такой продукт не давал высокого урожая.

Со временем стали предприниматься попытки выращивания чистых культур грибов для повышения их урожайности и устойчивости. В конце XIX века во Франции удалось получить такую культуру шампиньонов, выращенную на специальном стерильном субстрате.

Выращенная грибница показала отличные ростовые характеристики. Используя технологию получения таллома в лабораторных условиях, стало возможным производить культурные грибы в промышленных масштабах.

Как получить качественную грибницу

Прежде чем заняться культивированием грибов, необходимо узнать, откуда брать грибницу. Самый качественный мицелий получают в лабораториях. Такой продукт можно купить в специализированных магазинах с хорошими отзывами.

При желании грибницу можно вырастить дома самостоятельно, правильно подготовив субстрат, обеспечив комфортные условия окружающей среды и санитарию. Осуществить эту идею вполне возможно.

Деревянные чопики с мицелием в заводской упаковкеГлавное требование для успешного разведения грибов дома – соблюдение температурных режимов, освещенности и чистоты.

Получение мицелия своими руками – подходящий способ для начинающих грибоводов, потому что дает возможность испробовать метод на маленькой партии и без больших затрат.

Какой оттенок принято называть оливковым

Когда говорят о цветовой классификации, обычно вспоминают радугу, с ее «холодной» и «теплой» частью спектра. И есть не спектральные тона – белый, серый и черный.

Но этим перечень не ограничивается, есть еще пастельные, сложные, смешанные и переходные оттенки.

Куда, к примеру, отнести сиреневый и малиновый, бежевый и пудровый оттенки? У каждого свои особенности, основанные на свойствах тех цветов, из которых он состоит.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Как и все зеленые оттенки, оливковый цвет оказывает благоприятное воздействие на состояние человека, помогает успокоиться и расслабиться

[/su_box]

То же самое можно сказать и про оливковый цвет в интерьере, состоящий из смеси 3-х компонентов:

  • серого;
  • желтого;
  • зеленого.

Сочетание оливкового цвета

Применять этот природный тон нужно продуманно, дозировано. Особенно если это базовый цвет или фоновая основа в виде покраски стен или обоев оливкового цвета. Впрочем, размытый оттенок хорошо смотрится в прихожей в Прованском стиле, в кухне «а-ля-кантри» или ванной в японской стилистике.

Насыщенный цвет получается с преобладанием желтизны. Он великолепен в текстиле – покрывалах на кровать и постельном белье, кухонных шторах и скатертях.

В спальне оливковым может быть постельное белье или каркас кровати

Бледный оливковый цвет с преобладанием серого с серебристым отливом – отличный вариант для обивки мягкой мебели и диванных чехлов. Он не маркий, хорошо смотрится на фоне жемчужно-серых обоев, поэтому будет интересен тем, кто избегает белых стен, ярких тонов и обоев насыщенного оливкового цвета в интерьере. Золотистый отлив – еще роскошнее.

[su_quote]

Не менее интересен этот цвет с преобладанием зеленой основы, когда хотят сделать двухцветный дизайн интерьера – белый с оливковым. Этот изысканный вариант встречается крайне редко, а напрасно, умиротворяющая атмосфера и лаконичный дуэт отлично смотрится в эко-стилях и азиатской этнике с бамбуковой темой.

[/su_quote]

Изюминкой интерьера может стать такой винтажный стул

Дизайнеры успешно справляются с задачей выбора оттенков этого «визитера» средиземноморских интерьеров. Новичкам в этом деле стоит прислушаться к их рекомендациям, чтобы получился эксклюзивный утонченный интерьер в оттенках южных оливковых садов.

  1. Зеленый несет умиротворение и натуральность самой природы.
  2. Желтый цвет символизирует тепло, уют, положительные эмоции.
  3. Серый несет покой, сосредоточенность и самосозерцание.

В зависимости от насыщенности цвета, пропорционального соотношения и освещения, дизайн гостиной или спальни в оливковых тонах может казаться горчичным, салатовым или зеленым.

На фото видно, как оливковый удачно сочетается с мраморным полом, а белый цвет выполняет роль разделителя пространства на зоны

Психология оттенка

Благодаря желтому компоненту, оливковый цвет относят к теплой гамме, хотя это типичный представитель зеленой палитры. Он хорошо воспринимается теми, кто против зеленого интерьера в чистом виде, но соглашается с таким редким и оригинальным предложением, как интерьер в оливковых тонах.

Оливковый интерьер настроит вас на работу

Это само олицетворение жизни, молодости и здоровья – так поясняют его восприятие приверженцы данного цвета. Однако его родственные тона – оттенки милитари или хаки (цвет военной формы), поэтому многим он кажется недружелюбным, враждебным. Возможно, но так можно сказать только о темных оттенках большой насыщенности, что редко используется в цвете обоев и интерьерного текстиля.

У некоторых он ассоциируется со зрелостью, рассудительностью, неким налетом старины. Поэтому дизайнеры нередко применяют оливковую краску для старинной мебели – буфетов, сундуков, скамеек. Это «желанный гость» в загородных домах и интерьерах городских кухонь в стиле ретро.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

В гостиной со стенами пастельных тонов будет удачно смотреться просторный диван с тканевой обивкой оливкового оттенка

[/su_box]

Насыщенные оливковые стены в интерьере навевают раздумья и воспоминания об ушедшей юности, но располагают к самоанализу, поэтому его считают «цветом мудрости». Такие интерьеры принято разбавлять более жизнерадостными оттенками молодости – канареечно-желтым и морковным.

Не смотря ни на что, внутреннее самоощущение в таком интерьере вполне комфортное. Здесь чувствуется какая-то надежность, основательность, защищенность, особенно в сочетании с мебелью из натуральной древесины светлых оттенков, как на фото.

В этой комнате оливковые стулья служат ярким акцентом на фоне интерьера пастельных тонов

Природный оливковый тон несет в себе некий консерватизм и уверенность. Поэтому он избирается спокойными флегматичными людьми, состоявшимися по жизни, с консервативными взглядами. Однако такие люди отличаются дипломатичностью и мудростью.

Информация по теме Интерьер 75 фото Стиль фьюжн в интерьере – сочетаем несочетаемое Интерьер 75 фото Этнический стиль в интерьере современной квартиры Интерьер 75 фото

Как организовать пространство и дизайн по-умному, если площадь квартиры студии 20 кв. м.

Подобно этому интерьер гостиной располагает малознакомых людей к конструктивным беседам, ищущим компромиссов и взаимопонимания. Оформление с оливковым диваном в интерьере для зоны переговоров нередко выбирают руководители больших японских корпораций.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

Опытный дизайнер не будет использовать то, что вызывает дисгармонию – цвет фуксии или малиновый. В детской комнате его практически не используют – малыши этот сложный цвет не воспринимают.

[/su_box]

Посмотрите другие цвета: бежевый, белый, бирюзовый, бордовый, венге, голубой, горчичный, желтый, зеленый, коричневый, кофе с молоком, красный, мятный, оливковый, оранжевый, персиковый, розовый, серый, сиреневый, терракотовый, тиффани, фиолетовый, фисташковый, фуксия, черный, шоколадный

Оливковый потолок и светлые стены сделали эту комнату шире

Источник: https://ogorod.life/sadovodstvo/chto-takoe-mitselij-gribov-i-kak-eto-vyglyadit.html

Узнай что такое Мицелий — Может грибок уже протянул к вам свои тонкие нити

Присутствие в человеческом организме патогенных грибов долгое время протекает незаметно. Начинается все с появления мицелий. Мицелий – это как раз и есть зарождение спорового организма. А вот что такое мицелия, стоит разобраться более подробно.

Что такое Мицелий

Что такое мицелий грибов – это споры, то есть само зерно заболевания. Микроспоры могут проявиться как на любом внешнем участке, так и на внутренних органах. Возникает вопрос, что это такое, когда видишь изменение покрова в виде тонких нитей – это и есть мицелий грибов.

Патогенное зерно, попав в организм, начинает постепенно вытягиваться, образуя полую трубку. Затем стенки ее истончаются и рассеянная по большой площади, грибница сначала трансформируется в гифу. Простой и наглядный пример гифы – это плесень. И после этого богатой россыпью начинают появляться грибы.

Виды Мицелия

Видовая принадлежность патологии определяется по фрагменту, взятому из углеводного материала, из которого состоит поросль.

Выделяются следующие группы:

  1. Аскомицеты – это разновидности:
    • дрожжеподобные;
    • плесневелые;
    • дерматофитные.
  2. Зигомицеты.
  3. Базидиомицеты.
  4. Дейтремицеты.

Это четыре группы из восьми, но именно они представляют наибольшую угрозу для здоровья.

И не важно, где проявится любая классификация грибов в виде мицелия, на внутренних органах не отследить возникновение патологии, но вот увиденные изменения на ногтях – это сигнал бедствия.

Нити мицелия на ногтях, что это такое

Нити мицелия на ногтях – это проявление того, что иммунитет ослаблен, и функциональная система не смогла отразить атаку патогенов. Потому что такое явление, как мицелия, имеет свободный доступ к своей цели, в большинстве случаев, когда внутренняя группа быстрого реагирования не срабатывает должным образом.

И чтобы не был разрушен слой ногтевой, пластинку ногтя следует сразу спасать.

Откуда берется грибок

Заболевание может кочевать как между членами семьи, так и найти себе новое пристанище в местах, где народ массово пользуется поверхностями, где могут быть обнаружены споры.

Мицелии гриба могут быть выявлены в таких местах, как:

  • бассейн;
  • общественная баня или сауна;
  • тренажеры;
  • и даже обувь, которую примеряют в магазине.

Механизм передачи ногтевого грибка

Заражение патогенными спорами грибов может возникнуть при любом контакте с инфицированным предметом. Мицелии грибка, попадая на ногти, начинают вести активную оккупантскую деятельность, пытаясь как можно скорее обосноваться на новом месте.

Инфицирование может произойти даже при обычном рукопожатии, если не соблюдать элементарные основы гигиены. Хотя опасность заболевания возникает и тогда, когда человек на протяжении долгого периода работает во влажной среде. Чтобы минимизировать риск возможности приобретения долгого и трудного лечения, необходимо соблюдать рекомендации санитарного характера.

Основные признаки мицелия на ногтях

Самые часто проявляющиеся признаки появления нитей мицелий на ногтях следующие:

  • характерное продольное изменение структуры ногтевой пластины;
  • повышается ломкость пластины;
  • кардинально меняется цвет, переходя на оттенки коричневого и желтого, в запущенных случаях, он становится черным;
  • полосы и пятна, растягивающиеся до уровня кутикулы;
  • неприятный запах;
  • жжение и сильный зуд.

Такие изменения показывают наличие того, что грибок поселился на теле.

Лечение грибковых заболеваний

В большинстве случаев существует практика применения комплексной терапии, которая включает в себя комбинированное лечение грибка. Такое воздействие простирается от применения специальных препаратов до хирургического удаления пораженного участка пластины. Также приветствуется применение пластырей специального назначения, таких как салициловый и трихлоруксусный.

Если же не удается медикаментозно обезвредить патологию, то после оперативного удаления ногтя назначается послеоперационный уход, который заключается в применении средств, которые в короткие сроки помогают затянуться ране и образовать чистое место для появления здорового ногтя.

Основные симптомы грибка

Симптомы наличия патогенного гриба у человека характеризуются тем, под ногтевой пластиной активно развивается гиперкератоз. Визуально фиксируется утолщение не только самой пластины, но и утолщение кожного покрова в отдельных местах. Появляются неровности и происходит сильное отшелушивание. Так что при первых изменениях с подобными фактами стоит обратиться к врачу.

Лечение грибка

Грибные мицелии, захваченные в самом начале, вывести гораздо проще, нежели удалить полноценно развитую систему патогенов. У пациентов постоянно возникает вопрос о том, как лечить такую неприятность: средствами фарминдустрии или прибегнуть к нетрадиционному целительству. Но этот вопрос также должен прокомментировать доктор, по результатам анализов оценивая клиническую картину.

Народные способы

Если болезнь только коснулась болезнетворными щупальцами мицелий, то могут эффективно сработать методы, веками помогавшие прародителям. Успешно в этом помогает:

  • чистотел;
  • йод;
  • чеснок;
  • перекись водорода;
  • масло чайного дерева.

Все процедуры проводятся по внешнему кожному покрову, без приема растительных компонентов внутрь.

Последствия

Поведение оставленных без внимания спор мицелия смахивает на поведение крыс. Сначала они осторожно исследуют границы дозволенного, а потом, понимая, что можно безбоязненно входить в дом, начинают плодиться в каждом углу.

Так, к сожалению, и это заболевание распространяется по всему организму, нанося удар из-под тишка.

Профилактика

Простые рекомендации помогут уберечь от ненужных хлопот и себя и близких:

  • необходима дезинфекция общедоступных мест, с которыми приходится контактировать;
  • сухость и чистота – это залог успеха;
  • посещение салонов красоты только тех, у кого хорошая репутация и аппаратура, которая подвергается необходимой обработке.

Так у грибов будет мало шансов на выживание!

Источник: https://netgribky.ru/vse-pro-gribok/mitselij-eto

Мицелий грибов: что это такое, строение, виды, выращивание шампиньонов и вешенки в домашних условиях

Представителей царства грибов принято делить на три вида: шляпочные, плесневелые и дрожжи. Первая группа – самая распространенная, именно ее употребляет в пищу человек и животные. Шляпочные подразделяют на пластинчатые и трубочные.

Несмотря на некоторые отличия, характерные для того или иного вида, строение у них весьма схоже, и важная роль отводится грибнице. Ее второе название – мицелий грибов, известно, что это такое образование в виде сеточки ветвящихся нитей чаще всего белого цвета.

Они заметны невооруженным глазом или под лупой, имеют рыхлую структуру, могут быть в виде пленочек, ватообразного или пушистого налета. Нити называются гифы. Сеть, которую они образуют, служит для гриба креплением и транспортной системой для перекачки питательных веществ.

Следует более подробно изучить строение грибов, чтобы точно представлять, что такое мицелий.

Как видоизменяется грибница в зависимости от условий существования

Мицелий – это вегетативное тело, и он способен менять свое строение, образуя специальные органы. Он может быть частично или полностью погружен в питательный субстрат. Тогда его классифицируют как воздушный и погруженный соответственно.

  • Нити мицелия паразитирующих грибов образуют сеть боковых отростков гаусторий. Такие гифы проникают внутрь тканей деревьев или в корни, чтобы забирать оттуда питательные вещества.
  • Тонкие ветвящиеся пучки гиф по виду напоминают корни. Они называются ризоидами, а их функция отвечает строению – с их помощью гриб закрепляется в твердом субстрате.
  • Склероции – это изменения вегетативного тела в виде плотных твердых образований. Их создают близкорасположенные пучки гиф, богатых питательными веществами. Это своеобразная защитная капсула, имеющая снаружи черный цвет. Благодаря ее плотному строению мицелий сохраняется при неблагоприятных условиях. Когда период покоя заканчивается, склероции прорастают, высвобождая мицелий или органы, ответственные за образование спор.
  • Несколько отличаются от защитных склероциев мумии или стромы. Они отделимы от ткани зараженного растения, так как она тоже участвует в образовании новой формы мицелия.
  • Шнуры или тяжи складываются из идущих параллельно и однородных гифов. Они являются разветвленной сетью с различной толщиной нитей. Подобные образования характерны, например, для грибов, разрушающих древесину в частных домах.
  • Шнуры ризоморфы более мощные и длинные. Они не только проводят питательные вещества, но и помогают грибу распространяться.

Особенности строения шляпочных грибов

Функции мицелия не сводятся только к креплению и питанию, отдельные виды нитей служат для создания органов размножения. Такая способность используется для выращивания в домашних условиях некоторых культурных разновидностей: шампиньонов, опят или вешенок. Можно приобрести мицелий белого гриба, этот вид также успешно культивируют в открытом грунте.

Даже если грибница имеет неклеточное строение (отсутствуют поперечные перегородки – септы), она решает те же задачи, что и клеточная, которая состоит из отдельных клеток. Из ее вершины формируется и вырастает тело гриба, оно все пронизано гифами. Назначение последних разнится в зависимости от места их расположения.

  • Покровные разновидности нитей-гифов у шляпочных представителей грибного царства отвечают за пигментацию.
  • Транспортные гифы доставляют телу гриба питательные вещества и воду. Они образуют плотные вертикально расположенные нити, из которых формируется ножка. Все полезные соединения по ней транспортируются в шляпку. В ней по мере роста вызревают споры.

Особенности спорообразования

Для размножения грибы используют особые семена – споры. Для домашнего разведения их продают в специальных магазинах. А в природе такие семена образуются в различных местах, в зависимости от вида гриба.

Трубочные грибы легко узнать по нижней части шляпки. Она образована сросшимися болетами (трубочками). У подосиновика, подберезовика, масленка и боровика споры созревают внутри них.

Для груздей, шампиньонов, вешенок или рыжиков характерно наличие пластинок в нижней половине шляпки. У пластинчатых грибов споры формируются с обеих сторон каждой пластинки. Сморчки, трюфели и строчки — это грибы несколько иного рода.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Их споры прячутся в глубоких извилинах, из которых состоит шляпка. И совсем нетипично этот процесс происходит у дождевиков. В силу своего строения они формируют споры внутри тела. Если на него наступить, то тонкая оболочка лопается.

[/su_box]

Освобождаемое облачко пыли – это вызревшие споры.

Они созревают и впоследствии вываливаются из складок, пластинок и трубочек, становясь основой для нового мицелия. Такой способ размножения спорами хорошо осуществим в дикой природе, а выращивание в домашних условиях вешенок или шампиньонов происходит по схеме иного рода.

Методы культивирования

Для грибов, относящихся к роду пеницилл, мицелий начали выращивать таким путем с целью получения производных для антибиотиков. Открытие Александра Флеминга позволяет бороться со многими заболеваниями. Род шляпочных грибов, к которым относится вешенка, можно выращивать в домашних условиях по тому же принципу.

С чего начать разведение грибов

Полезная и неприхотливая вешенка – это один из лучших вариантов для начала деятельности по культивированию грибов в домашних условиях. Через 40 дней после посадки тело гриба можно срезать в пищу.

Семена или грибницу для вешенок, как и для шампиньонов, можно купить уже готовую. Но зерновой мицелий можно изготовить самостоятельно.

Понадобится 10 кг ржи, очищенной пшеницы или проса, их проваривают в 15 л воды в течение 15 или 20 минут в зависимости от сорта зерна.

[su_quote]

Чтобы зерновой мицелий можно было применять для выращивания шампиньонов, нужно увеличить время обработки. К вареным зернам, отделенным от воды, добавляют гипс и мел по 125 и 35 грамм соответственно.

[/su_quote]

Зерновой субстрат распределяют по чистым литровым бутылкам или банкам объемом от 1 до 3 литров и отправляют в автоклав (его роль может сыграть и скороварка).

После внесения в питательную среду стерильного мицелия через 25-28 дней состав можно использовать.

Из готового мицелия вешенку можно выращивать в домашних условиях на палочках. Это своего рода семена грибов, нанесенные на питательный субстрат.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

Для одной упаковки мицелия потребуется бревно не хвойных пород диаметром от 15 до 30 см с корой, но без веток. В шахматном порядке с промежутком в 20 см высверливаются отверстия, в которые помещают палочки.

[/su_box]

Их запечатывают воском, а бревно поливают, создавая влажность. Грибница, нанесенная на палочки, обеспечит оброст бревна за 2-4 месяца.

Культивирование шампиньонов

Семена мицелия для шампиньонов должны иметь рыхлую структуру, характерный запах и белый цвет. Для производства потребуется отдельное обеззараженное помещение без солнечного освещения. Шампиньон успешно плодоносит в темноте, а слабого искусственного света хватит для проведения работ.

Семена этого мицелия требуют качественного субстрата, который можно покупать (если выращивается урожай больших объемов) или делать самостоятельно. На квадратный метр тары выстилается примерно 100 г компоста.

Семена мицелия шампиньонов высаживают в грунт, когда он прогрет до 18-25°C, но не больше. Сверху их засыпают субстратом, прикрывают слоем газет и увлажняют, распыляя воду.

Плодоношение длится до двух месяцев, за это время можно собрать до 6 урожаев.

Прогулку по лесу в поисках съедобных грибов к обеду или на засолку ничто не заменит. Однако при отсутствии леса их самостоятельное сезонное выращивание, например на даче, не только способ разнообразить свой рацион, но и прекрасная возможность пополнить семейный бюджет.

Источник: https://osobnyachkom.ru/cultivation/mushrooms/chto-takoe-micelij-gribov.html

Ссылка на основную публикацию