Декоративный афлатунский лук: можно ли есть, полезные свойства, посадка и уход

Афлатунский лук: посадка и уход, можно ли есть, декоративный, выращивание, когда сажать, описание

Довольно часто на клумбах и дачных участках можно увидеть высокое растение, которое венчают красивые фиолетовые шары. Это афлатунский лук. Появился этот вид луковых в нашей стране в качестве декоративных насаждений сравнительно недавно, но ареал его распространения постоянно увеличивается. И этому есть причины.

Растение очень неприхотливое, но имеет множество полезных свойств. Кроме функции декоративного украшения используется также в пищу. И к тому же прекрасный медонос. Но чтобы гость из горных районов Средней Азии радовал глаз его необходимо правильно посадить, предварительно выбрав качественный посадочный материал.

И к тому же не забывать ухаживать за растениями.

Происхождение, описание растения

Декоративные растения ALLIUM относятся к семейству луковых. К группе анзуров, куда входят также лук Суворова, лук высокий и другие, сходные по морфологическим признакам представители флоры.

Название, скорее всего, произошло от древнего кельтского all, то есть «жгучий». Они не обязательно горькие на вкус, но имея в своём составе эфирные масла, издают резкий и своеобразный запах.

А вот запах афлатунского лука довольно приятный и этим он привлекает насекомых и даже пчёл.

Этот вид можно встретить в Киргизии на одноименном перевале Чаткальского хребта. Эндемик. То есть растёт только в этом месте на Земле. Описан и классифицирован учёными и оттуда был завезен садоводами-любителями.

Очень ранней весной на клумбах появляются тонкие стрелки, которые довольно быстро растут и скоро их длина достигает уже 1, 3–1, 5 метра. Листья отличаются по величине от обычного огородного лука. Они более широкие, крупные.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

На каждом растении их может быть разное количество, но в среднем вырастает до 7 штук. Через некоторое время, когда среднесуточная температура становится выше, появляется цветонос. А к концу весны формируется шар красивого фиолетового оттенка, состоящий из множества цветов-звёздочек.

[/su_box]

После того как процесс цветения заканчивается, появляется коробочка, в которой зреют семена чёрного цвета. Таким образом, афлатунский лук имеет такие особенности:

  • луковица среднего или большого размера, круглоконическая в основном до 5 см, сероватого цвета;
  • стебли растут до полутора метров в высоту;
  • листья ремневидные, с сизоватым оттенком. По краю гладкие. До 10 см в ширину;
  • вегетационный период начинается очень ранней весной;
  • цветы звездчатые, собранные в шар диаметром до 10–12 см;
  • к концу цветения образуются семенные коробочки;
  • растение засухоустойчивое и холодостойкое.

Виды

Классифицировано на данный момент около 400 видов декоративных луков. Они отличаются по многим признакам, но для садового дизайна лучше всего их систематизировать по высоте:

  • низкие. Растут всего от 10 до 30 см. Представители: горолюбивый, каратавский, медвежий и другие;
  • среднерослые. Достигают в высоту до 60 см, но в большинстве случаев не превышают 40 см. К таким относится лук Шуберта, Христофа;
  • высокие. Достигают до полутора метра. Самые распространённые растения этой группы — лук гигантский и афлатунский.

Уже выведены и стали популярными среди населения гибриды:

  • Гладиатор. Гибрид афлатунского лука и Маклеана. Оттенок шаров более светлый от нежно пурпурного до розового. Высота стрелок не выше 140 см;
  • Lucy Ball. Результат скрещивания луков афлатунского и Маклеана. Стрелки ниже (до 1 метра). Соцветие лавандового цвета;
  • Mars. Результат гибридизации луков афлутанского и ножкового. Соцветия очень большие. Порядка 15 см в диаметре. Цветонос высотой 120 см. Единственный гибрид, листья которого долго сохраняют окраску.

Полезные свойства

Это не только декоративное, но и лекарственное растение, так как афлатунский лук — кладезь полезных для человека веществ. Так, в нем содержатся витамины группы В и С, эфирные масла. А также медь, калий, кальций, железо, цинк, кобальт, фтор, йод и другие полезные для человеческого организма микроэлементы.

Они укрепляют иммунитет, очищают кровь, благотворно влияют на иммунную и нервную систему. Повышают тонус мышц и укрепляют сосуды. Улучшают структуру волос и ногтевых пластинок, так как в листьях есть каротин, биотин и фолиевая кислота.

Более подробно польза декоративных луков и их неприхотливость в уходе описана в этой статье.

Посадка и уход

Не получится насладиться в полной мере красотой этого растения, если просто посадить его и забыть. Оно, как и каждый представитель флоры любит уход, который состоит из несложных и понятных любому цветоводу мер:

Выбор и подготовка посадочного материала

Чтобы вырастить украшение любого садового участка – афлатунский лук, необходимо определиться, какой посадочный материал лучше подойдёт. Это могут быть семена или луковицы.

Сбор семян Афлатунского лука

Семена лучше высевать в холодную, но влажную землю весной, не осенью. Но предварительно подержать их нужно в холодильнике. Во влажной ткани и полиэтиленовом пакете на нижней полке около месяца. Можно высеять и осенью под зиму, но подождать пока грунт остынет до 5–10 градусов.

А про обработку лука перед посадкой осенью читайте тут.

Подготовка почвы

Лук хоть и не боится морозов, засухи и растёт на любой почве, но чтобы получить высокое и красивое растение с необычайной окраской необходимо всё же подготовить грунт к его посадке. Он должен быть рыхлым, не суглинистым, богатым перегноем. Хорошо подойдёт чернозём или каштановый. Как сажать лук на отрытом грунте расскажет этот материал.

Перед посадкой почву необходимо тщательно перекопать. Высококачественная подготовка достигается при двухъярусной перекопке. Это:

  • улучшает дренаж;
  • структурирует заболоченные и тяжёлые земли. Уплотнённая почва не слишком благоприятна для роста афлатунского лука. Под перекопку сразу же вносить древесную золу.Про тип корневой системы лука читайте по ссылке.Чернозем – лучшая почва для выращивания Афлатунского лука

Посадка растений, полив

Участок нужно выбирать освещённый, так как это растение не любит тень.

Семена высаживают на глубину 1, 5-2 см. Перед посадкой бороздки поливают, если земля не очень влажная.

Массовые посадки делают по 50 штук луковичек на один квадратный метр. Глубина заделки до 15 см. А расстояние между ними от 15 до 20 см.

Когда появляются всходы необходимо регулярно поливать растения, особенно если длительное время нет осадков. О правилах полива лука рассказано тут. Испарение воды в умеренных широтах достигает 5 литров на метр квадратный, поэтому оптимальная норма расхода воды в период вегетации растения составляет 10 литров на метр. Поливы лучше проводить в вечерние часы.

После появления всходов Афлатунский лук нуждается в регулярном поливе

Внесение удобрений

Основная потребность растения в питательных веществах удовлетворяется за счёт подкормки лука. Существенное значение при этом имеет наличие в них азота, фосфора, калия, кальция, магния.

Наращиванию зелёной массы способствует внесение азотных удобрений. Например, аммиачной селитры. Достаточно будет растворить спичечный коробок селитры в 10 литрах воды.

Подкармливают мочевиной из расчёта чайная ложка на один квадратный метр площади посева.

Когда лук начинает выбрасывать стрелки необходимо его поддержать калийно-фосфатными удобрениями. Тогда цветы дольше не будут осыпаться.

Аммиачная селитра служит удобрением при выращивании Афлатунского лука

Подготовка луковиц к осенней посадке

Как только цветок начинает увядать нужно его оборвать. Тогда луковица будет крепче, а соцветия на следующий год крупнее и ярче.

Едва пожелтеют листья, луковицы выкапывают, отделяют от стебля и подсушивают в тенистом месте. В сентябре в предварительно подготовленный и удобренный органикой грунт их высаживают на глубину не более 15 см. Каждую на расстоянии 15 см друг от друга. Всходы семян к концу вегетационного периода образуют маленькую луковичку и семядольный лист. А вот на второй год появляются листья настоящие.

Луковицы Афлатунского лука

Применение

Афлатунский лук используют, в первую очередь, как декоративное растение. Если высадить его массово, то он образует красивый ковёр с разными оттенками вечернего неба:

  • темно и светло- фиолетовые;
  • синие;
  • голубые.

Срезанное растение способно долго стоять в букете. До двух недель. Его можно высушить и оно не потеряет цвет. Поэтому используют для составления сухих композиций. Кроме того, клубни можно использовать как укрепляющее средство для волос, втирая сок с мёдом. Цветы афлатунского лука своим запахом привлекают пчёл. Это замечательные медоносы наравне с клевером и эспарцетом.

Цветки Афлатунского лука используют во флористике

Можно ли есть

Растение относится к роду луковых или лилейных. Всего насчитывается несколько сот видов. Пригодны в пищу из них только 18.

Если потереть лист, стебель или луковицу любого растения из этого семейства, то появится легко узнаваемый «луковый» или «чесночный» запах.

Красивое декоративное растение не только радует глаза своими яркими соцветиями, но и может послужить приправой к блюдам, так как имеет чесночный запах. Но добавлять листья в салаты можно только до определённого времени, пока не появится стрелка. Лук можно мариновать, правда, только после вымачивания. И он в этом случае служит отдельным блюдом (анзур).

Но в процессе маринования необходимо каждые три дня менять рассол. Тогда полезные вещества остаются, а яды уходят. В книге «Мудрость веков» (Древняя таджикская медицина) говорится о том, что анзур избавляет от частых головных болей, укрепляет память. Улучшает зрение, слух и повышает потенцию. Он также растворяет и выводит камни из желчного пузыря и почек.

Зеленые листья лука по вкусу схожи с чесноком, луковицы также съедобны, напоминают редьку и редис

Также можно луковицы варить в меду, предварительно вымочив в воде. Но, как и во всём нужно знать меру.

Видео

Выводы

Афлатунский лук – эндемик с гор Киргизии. Засухоустойчивое и морозостойкое растение. Можно размножать как луковицами, так и семенами. Хорошо растёт на любой почве, но особенно красивые соцветия получаются, если земля плодородная. Не любит расти в тени. Прекрасно смотрится на клумбах.

Но высаживать нужно не в первых рядах, так как вегетационный период у лука очень короткий, то листья быстро засыхают, теряют окраску. Хотя соцветие ещё и радует глаз. Используют не только как красивое декоративное растение. Листья в небольших количествах можно добавлять в салаты.

Так как лук имеет луково-чесночный запах, он придаст им некоторую пикантность.

Когда сажать семена лука читайте здесь.

Источник: https://PoFerme.com/ogorod/ovoshhi/luk/aflatunskij-kak-vyrastit-ukrashenie-sadovogo-uchastka.html

Афлатунский лук: описание, применение, посадка и уход :

Любой садовод в стремлении оформить свой сад оригинально сеет газон, сооружает альпийские горки, высаживает роскошные клумбы, подбирая их наполнение с тем расчетом, чтобы цветение продолжалось весь сезон.

Внести нотку колорита в такую рукотворную красоту можно, если выделить небольшую территорию неприметному (до поры до времени) афлатунскому луку.

Когда наступает пора цветения, участок, на котором высажен представитель семейства Луковых, покрывается яркими фиолетовыми соцветиями-шарами, возвышающимися над розетками зеленых сочных листьев. Длится такое зрелище 2-3 недели, но приятное впечатление остается на долгое время.

Фиолетовое украшение сада

Горная кльтура неприхотлива и зимостойка, на одном участке способна расти около 5 лет (даже без подкормок), поэтому достаточно востребована среди цветоводов. Но есть у нее один недостаток: это короткий вегетационный период.

Увядание листьев происходит, когда растение еще цветет (май-июнь), а полное засыхание – в конце июля.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Поэтому опытные цветоводы декоративный афлатунский лук стараются высаживать не на переднем плане, а в центре клумбы либо на заднем фоне.

[/su_box]

Культура гармонична в групповых посадках, оптимальна для выращивания на высоких бордюрах и в миксбордерах (на фото).

Лук афлатунский прекрасно соседствует с маками, пионами, примулами, молочаем, дельфиниумами, ирисами и розами. Хорош в срезке, долгое время хранит свою привлекательность и способен стоять в воде несколько недель. Красиво смотрится в больших вазах. Отцветшие зонтики с несозревшими плодами флористы используют в оформлении зимних букетов.

Описание лука афлатунского

Растение, в естественных условиях произрастающее высоко в горах, – является отличным медоноом.

Является травянистым многолетним растением, в природе произрастает на Афлатунском перевале Чаткальского хребта горной системы Тянь-Шань (Центральная Азия).

Характеризуется мощным полым стеблем высотой от 1,0-1,5 метра, на котором у основания слабо проявляются продольные жилки. Одна луковица наращивает около 8 листьев: сизоватых, ремневидных, гладких, по ширине около 10 см.

Соцветие – шаровидный густой зонтик со светло-фиолетовыми цветками. Лепестки — линейно-ланцетные. Плод формируется в августе, представляет собой шаровидную коробочку диаметром около 5 мм, наполненную мелкими черными семенами. Луковица яйцевидная, толщиной 2-6 см, с бумагообразными сероватыми оболочками. Отмирает ежегодно, замещаясь двумя новыми.

Когда расцветает

Первые зеленые побеги прорастают ранней весной, когда еще не сошел снег. К концу мая лук начинает цвести красивыми фиолетовыми цветками. Аромат, которым наполняется сад во время цветения лука, очень приятный и не похож ни на один знакомый запах.

Луковым цветоносам не страшны ветра, поэтому растение можно высаживать на открытом пространстве, желательно на солнечных участках. Ведь оптимальное поступление света положительно отражается на интенсивности окраски листьев. Хотя довольно спокойно представитель луковичных будет расти в тени.

[su_quote]

Почву для высадки рекомендуется выбирать хорошо дренированную. Накануне посадки грунт требуется перекопать и подкормить золой либо перегноем. Куриный помет и свежий навоз – плохая альтернатива для качественного роста декоративной культуры.

[/su_quote]

Посадка лука афлатунского и уход за ним не представляют особой сложности даже для неопытных цветоводов.

Семенной способ посадки

Одним из способов выращивания лука афлатунского является семенной — по времени достаточно продолжительный, по вложению труда – кропотливый. Но при желании цветовода наблюдать весь процесс «от и до» — почему бы и не попробовать?! Правда, растение при таком способе посадки зацветет минимум через 3 года (а то и дольше), но длительность ожидания события в фиолетовых тонах стоит того.

Итак, семена (лучше, если они будут приобретены в специальном магазине) следует подвергнуть процессу стратификации, то есть закаливания. Для этого их нужно определить в холодное место, где температура 5-7 градусов.

Посевной материал завернуть во влажную ткань, затем в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 дней. Периодически нужно вынимать и проветривать, а по истечении месячного срока помесить в емкость с влажным песком и хранить в холодном месте.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

Высев производится весной, после 5-6-месячного закаливания.

[/su_box]

Стратификации можно провести и естественным способом, высадив посевной материал в открытый грунт в последние дня октября. Зимние холода в полной мере закалят каждое семечко.

Вегетативный метод размножения

Для некоторых цветоводов затяжной процесс выращивания лука афлатунского из семян кажется слишком затянутым по времени, поэтому растение они предпочитают высаживать детками, образующимися на материнской луковице. Выкапывать растение следует, когда у него уже подсохнут листья.

Высадка молодых луковиц производится в августе-сентябре на глубину до 15 см. Предварительно выкопанный в июле лук требуется просушить в хорошо проветриваемом помещении.

Для лучшего развития пересадку культуры требуется производить раз в 3-4 года, для быстрого размножения – каждые 1-2 года.

Выращивание

Возвращаясь к семенному способу размножения афлатунского лука. Рано весной семянки можно высеять на глубину до 2 см, полить. В начале мая появятся сеянцы. На первом году жизни они образуют по одному семядольному листу, корешку с крохотной луковкой.

За летний период луковица сформирует несколько почек и новых корешков, а на следующую весну увеличится в размерах и порадует настоящими листьями. Весь этот период за растением требуется тщательно ухаживать:

  • поливать, особенно в начале вегетационного периода и в засушливые дни. Лук нормально переносит непродолжительную засуху и кратковременное переувлажнение почвы, но только в период, когда окрепнет. Поэтому очень важно обеспечить подачу влаги во время формирования цветоносных побегов и листьев;
  • рыхлить вокруг поверхностный слой грунта, обеспечивая таким образом доступ кислорода к корешкам;
  • удалять сорняки;
  • подкармливать. В конце мая – раствором мочевины (на 10 л воды – 1 ст. л.). Через 14 дней – комплексным минеральным удобрением.

Если растение выращивается для декоративных целей, то по окончании цветения следует удалять увядшие цветки, чтобы не дать сформироваться семенам. Тогда в следующем сезоне лук порадует более крупными соцветиями и продолжительным цветением. Положительно на росте декоративной культуры отразятся подкормки калийно-фосфорными препаратами, которые требуется провести в середине и конце лета.

Ценность анзура

Афлатунский лук в народе по-простому называют анзуром. Вернее, не только этот вид, а целую группу луковичных, родиной которых являются горные районы Средней Азии. Растения ценятся за лекарственные свойства, поэтому с давних времен широко используются народными лекарями.

Благодаря богатому витаминному составу горный лук незаменим в весеннем меню. Зеленые ростки, появляющиеся практически из-под снега, являются эффективным общеукрепляющим средством.

Для пожилых людей луковицы анзура – настоящее спасение: помогают замедлить старение, улучшают зрение, слух и память, способны уменьшить старческий тремор и быстро избавить от головокружения. При регулярном употреблении данного продукта нормализуется обмен веществ и вырабатывается стойкий иммунитет к разного рода заболеваниям.

Сок свежих луковиц в сочетании с медом и молоком рекомендуется для лечения головных болей, депрессивных состояний, при заболеваниях суставов и с целью улучшения пищеварения.

Можно ли есть афлатунский лук?

Зеленые листья лука по вкусу схожи с чесноком, луковицы также съедобны, напоминают редьку и редис. На родине, где произрастает данная культура, считаются лакомством. Их добавляют в запеканки, маринады, салаты, сочетают с разными блюдами. Дневная норма луковицы – не более 3 грамм в день. Переизбыток биологически активных веществ в химическом составе продукта опасен для здоровья.

Источник: https://www.syl.ru/article/333243/aflatunskiy-luk-opisanie-primenenie-posadka-i-uhod

Афлатунский – сорт декоративного лука

Анзур – группа луковых растений, имеющих сходные биологические и морфологические черты.

К ним относится лук Афлатунский – разновидность декоративных культур с красивым шаровидным цветением, содержащая много витаминов и микроэлементов.

Его выращивают для украшения ландшафта, приготовления средств народной медицины, косметологии, кулинарии. Аллиум хорош в срезке, соцветия сушат и используют для составления букетов.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

Родиной считаются Северная и Центральная Азия. Культура названа в честь Афлатунского перевала Чаткальского хребта в Киргизии. Оттуда ее вывезли и культивировали в других странах. В России в основном выращивается в декоративных целях.

[/su_box]

Характеристика и описание аллиума:

  • Луковичка округло-коническая, состоящая из 2-3 долек, покрытая серебристыми чешуйками, размером около 6 см.
  • Листья лука прикорневые, ремневидные, достигают в длину 50 см, на одном растении их около 7 штук.
  • Цветонос 80-150 см в высоту, внутри полый, но крепкий, от ветра не ломается.
  • Цветочки звездчатой формы, собраны в крупные фиолетовые шары диаметром до 10-12 см.
  • К концу цветения образуются коробочки с семенами.
  • Культура морозоустойчива, хорошо переносит засуху.
  • Растение многолетнее.
  • В небольших количествах можно употреблять в пищу. Луковицы по вкусу схожи с чесноком, листочки также имеют чесночный, островатый привкус.

Декоративность

Афлатунский лук относится к декоративным культурам. Благодаря красивым фиолетовым соцветиям, долгое время радующим глаз, используется при оформлении альпийских горок, цветников, газонов, бордюров. Располагать его нужно в центре или на заднем плане. Цветы будет видно в любом случае, а рано желтеющие листочки данный способ поможет скрыть.

Сроки цветения

Декоративный афлатунский лук имеет короткое время вегетации. Первые побеги появляются вместе с таянием снега. Зацветает в конце мая – июне. Период цветения длится всего 2-3 недели. В это время начинают увядать и сохнуть листья, к концу июля засыхают полностью. Соцветия используются флористами для составления зимних букетов.

Полезные свойства и возможный вред

Кроме декоративности, растение обладает и лечебными свойствами. Афлатунский аллиум содержит витамины C, D, E, PP, группы B, каротин.

Минеральный состав лука представлен кальцием, железом, йодом, медью, калием, цинком. Также содержатся фитонциды, антиоксиданты, органические кислоты, эфирные масла.

 Полезные свойства Афлатунского лука используются народной медициной для лечения многих заболеваний, как общеукрепляющее средство.

Различные настойки, отвары готовятся для поднятия иммунитета. Можно использовать для закапывания в носовые пазухи, ингаляций, растворов для полоскания горла. Польза для мужчин обусловлена свойством повышать потенцию. В косметологии из луковиц готовятся лечебные смеси для восстановления волосяного покрова головы.

Читайте также

Польза

Благодаря богатому биохимическому составу аллиум имеет широкий спектр действия на организм человека. К основным полезным свойствам горного лука относятся:

  • укрепление стенок сосудов;
  • повышение тонуса мышц;
  • очищение крови;
  • регуляция иммунной и нервной систем;
  • укрепление защитных сил организма;
  • лечение заболеваний желудка;
  • облегчение головной боли за счет снятия спазмов головного мозга;
  • улучшение структуры волос, ногтей.

Вред

Афлатунский лук не выращивается как съедобное растение. Несмотря на то что его листья и луковицы допустимо употреблять в пищу, он способен сильно навредить.

Травянистые культуры опасны развитием аллергической реакции различной степени выраженности. В некоторых случаях возможен отек Квинке, при котором без своевременной помощи может быть смертельный исход.

Также присутствует большая вероятность пищевого отравления в сложной форме.

Можно ли есть Афлатунский лук

Аллиум недопустимо употреблять в пищу в больших количествах. Листочки считаются пригодными для питания, когда только выросли. После того как появляется цветонос, их есть нельзя. Вкус у них пряный, чесночный, используются для приготовления салатов.

Съедобны также луковички растения. Предварительно их следует замочить на 20-50 дней, применять для маринования, запекания, варки в меду. Разрешено съедать не более 3 г. Превышение дозировки может привести к развитию сильной аллергической реакции или отравлению.

Условия выращивания

Лучше всего подходят открытые территории, хорошо освещенные солнцем, но не погибнет и в полутени, тени. Для выращивания Афлатунского лука нужен дренированный, рыхлый грунт. Подойдут богатые перегноем, нейтральной кислотности, супесчаные и суглинистые почвы. В тяжелой земле плохо развивается, может начать болеть.

Заливать растение нельзя, избыток влаги приведет к загниванию, гибели растения. Недостаток увлажнения переносит лучше, но тогда хуже внешний вид. В природе хорошо себя чувствует даже на каменистых склонах гор, поэтому является неприхотливой в окультуренном виде.

Читайте также

Выбор места

Для украшения ландшафта растение можно высаживать практически на любой местности. Обилие солнечных лучей сделает его более красивым, ускорит созревание и цветение.

Подойдут открытые пространства, поскольку стебель плотный, от сильного ветра не ломается. Можно выращивать и в лесной зоне массивными насаждениями в виде ковра (50 кустиков на 1 м²).

Желательно, чтобы территория не подтапливалась подземными водами.

Необходимо соблюдать правила севооборота. Декоративный лук можно посадить после капусты, картофеля, бобовых, томатов, сидератов. Не подходят почвы после лука, чеснока, огурцов, моркови. Нельзя возвращать многолетнюю культуру на прежнее место произрастания раньше чем через 4-5 лет.

Подготовка грядки

На планируемом месте посадки подготовительные работы следует начинать вести сразу после уборки предыдущих растений. Тщательно зачистить грунт от растительных остатков, перекопать на полный штык лопаты, предварительно внеся необходимые удобрения и добавки.

Улучшить структуру плотной земли можно с помощью песка, кислотность снижать посредством известкования. Для этого добавить известь, древесную золу или доломитовую муку. Из удобрений внести перепревший навоз, минеральный комплекс. Нельзя использовать свежий навоз и птичий помет.

Выращивание из семян

Данный способ размножения наиболее длительный, поэтому реже практикуется. Применяется для оздоровления, обновления культуры. Цветение наступит минимум через 3 года, когда сформировавшаяся луковичка достигнет оптимальных размеров.

Подготовка семян лука Афлатунского заключается в закаливании, замачивании и обеззараживании. Закалку можно проводить в холодильнике или другом месте с температурой около 5°C.

Семенной материал завернуть во влажную ткань, обернуть пакетом и убрать, периодически доставать и проветривать. Дальнейшее хранение проводить во влажном песке или гравии в холодном месте.

Общее время закаливания до высевания весной – около 6 месяцев.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Чтобы не проводить стратификацию в холодильнике, применяется озимый посев. За 2-3 недели до заморозков (конец октября – начало ноября) обеззараженные семена посадить в подготовленный грунт. В этом случае закаливание происходит естественным путем.

[/su_box]

Читайте также

Перед посевом весной семенной материал можно замочить на 8-10 часов в теплой воде или биостимуляторе роста, затем обеззаразить раствором марганцовки или другим средством. После просушивания можно переходить к посевным работам. Высеивать на глубину до 2 см, засыпать рыхлой землей, полить. В случае посадки под зиму желательно сверху немного замульчировать.

Вегетативный метод размножения

Другой способ вырастить Афлатунский лук – использовать деление луковичек. При многолетнем выращивании луковица живет год, затем гибнет, оставляя после себя 2 молодые репки. Но лучше выкапывать, устраивая период покоя. Этот способ позволяет значительно сократить время ожидания цветения и используется для формирования луковых горок и цветников.

Аллиум убирать с грядок в июле, когда листочки полностью высохнут. После выкапывания луковички просушить, хранить в проветриваемом помещении. В августе – сентябре высадить в подготовленный грунт на глубину до 15 см, полить. Схема посадки зависит от планируемой композиции клумбы. При высаживании на открытом грунте растения располагать на расстоянии около 15 см друг от друга.

Особенности ухода

Соблюдение основных агротехнических мероприятий по посадке и уходу за Афлатунским луком позволит вырастить красивое, крепкое растение. Культура неприхотливая, не требует к себе повышенного внимания.

Увлажнение осуществлять по мере необходимости, не заливать. Желательно использовать воду такой же температуры, что и почва.

Периодически осматривать на возникновение признаков заражения болезнями или поражения вредителями.

[su_quote]

После увлажнения землю иногда рыхлить, чтобы обеспечить доступ свежего воздуха к корневой системе. Обязательно своевременно удалять сорняки. В конце мая подкормить раствором мочевины, а через 2 недели – комплексной минеральной добавкой. В середине и конце лета можно внести калийно-фосфорные удобрения.

[/su_quote]

Источник: https://doma-v-sadu.ru/ogorod/luk-aflatunskij.html

Афлатунский лук: особенности и правила разведения

Весной, когда снег только-только обнажил землю, цветочные грядки смотрятся неприглядно и уныло. Но только не у тех дачников, которые высаживают в своих цветниках афлатунский лук. Его особенности и правила разведения не требуют от цветовода большого опыта или специальных знаний, а внешний вид украсит любую клумбу.

Данный сорт получил свое название по месту происхождения (Афлатунский перевал, Киргизия). Зачастую его называют еще фиолетовыми шарами из-за своего красивого и необычного внешнего вида. Рассмотрим описание растения.

  • Афлатунский лук или анзур – это горное растение, но оно прекрасно приживается и на равнинной местности. Лук нетребователен к почвам и освещению, стойко сопротивляется болезням и не нуждается в обильных поливах. С его разведением легко справится даже начинающий садовод.
  • Афлатунский лук – многолетнее растение, весной его побеги появляются очень рано, порой даже до полного схода снега с грядок. Он очень хорошо переносит зимовку, выдерживая температуры до-35 градусов. При этом ему не требуется утепление.
  • Декоративный вид имеют не только цветки лука, но и его листья. Они широкие, ремневидные, имеют сочную и яркую зеленую окраску. Первые побеги появляются довольно рано, обычно вскоре после схода снега с грядок. Хочется обязательно отметить и еще один немаловажный плюс: аромат цветущего афлатунского лука, очень нежный и непохожий ни на один другой цветочный запах.
  • Цвести лук начинает в последних числах мая или в первой половине июня. На довольно высоких (0.7-1.5 м) цветоносах формируются огромные (до 10 см диаметром) соцветия шаровидной формы. Они составлены из мелких цветков фиолетового цвета, активно привлекающих пчел.
  • Растение предпочитает песчаные либо черноземные почвы, на кислых чувствует себя не очень хорошо. Также не любит излишнюю влажность, поэтому грядки под этот лук лучше делать высокими, хорошо дренированными. С поливами тоже не стоит слишком усердствовать. А вот степень освещенности может быть любой: он хорошо переносит как солнечные, так и затененные участки.
  • Лук афлатунский отлично уживается с примулами, маками, пионами, молочаем, дельфиниумами, розами и ирисами. Растение нашло применение и в кулинарии: блюда с ним получаются более ароматными.

Подробнее о свойствах афлатунского лука вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Афлатунский лук – декоративное растение. Но это вовсе не означает, что он абсолютно несъедобен. На его родине, в горах Алтая и Средней Азии, его листья активно используются в пищу. Поэтому и нашим хозяйкам никто не запрещает добавить их, скажем, в салат.

По вкусу листья слегка напоминают чесночные, однако они более нежные. Поскольку побеги появляются очень рано, салат с добавлением таких листьев – прекрасное средство борьбы с весенним авитаминозом. Свежие листья довольно крупные, мясистые и сочные. Вот только к началу июня, когда начинают появляться первые соцветия, листья вянут, и в пищу уже не годятся.

Можно употреблять в пищу и луковички. При этом следует соблюдать осторожность: в больших количествах они могут вызвать отравление. Перед тем как готовить или употреблять в пищу, луковички анзура нужно вымачивать. Это не только поможет вывести излишек активных веществ, но и сгладит резкий запах, который многие люди считают неприятным.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

После вымачивания, продолжающегося от 15 до 50 дней, луковички можно запечь, замариновать или сварить в меду.

[/su_box]

В местах естественного произрастания афлатунского лука, где он часто встречается в диком виде, он считается хорошим лекарственным средством. С точки зрения народной медицины Средней Азии его можно поставить на одну ступень с таким широко известным лекарственным растением, как женьшень.

  • Его употребляют для улучшения пищеварения, лечения головной боли, для профилактики возрастных ухудшений слуха и зрения. Свежеотжатый луковый сок применяют для снятия ревматических болей. Смешав сок растения с медом и молоком, можно применять его для лечения депрессий.
  • Не отрицает целительные качества афлатунского лука и современная медицина. В составе его луковиц и листьев содержится огромное количество полезных веществ. Среди них в первую очередь следует назвать витамины С, Д и Е. По количеству витамина С анзур во много раз превосходит своего огородного собрата – репчатого лука. Также в горном луке содержатся каротиноиды, сапонины (растительные гликозиды). Богато это растение и такими минералами, как кальций, железо, йод, медь, калий, цинк.
  • Большое количество биологически активных веществ, примером которых могут являться фитонциды, находится в основном в подземной части растения. Их высокая концентрация объясняет неприятные ощущения, которые может вызвать употребление большого количества луковиц.

Такой богатый набор полезных веществ позволяет употреблять анзур в лекарственных целях. Он может оказать благотворное влияние на иммунную систему человека и поможет справиться с простудными заболеваниями. Может нормализовать обмен веществ, препятствовать формированию злокачественных образований и применяться как профилактическое средство против импотенции.

При возникновении проблем с ломкостью или чрезмерным выпадением волос тоже может помочь анзур. При регулярном втирании его сока в кожу головы, улучшается рост волос и их структура.

Очень полезно употребление афлатунского лука пожилым людям. Он помогает избежать возрастного ухудшения памяти, снимает спазмы головного мозга. Благотворное воздействие на нервную систему помогает снять синдром тремора рук.

Лук анзур очень полезен, но тем не менее при его употреблении следует соблюдать осторожность. В некоторых случаях от его выращивания желательно воздержаться. Вот некоторые примеры, когда афлатунский лук может принести вред.

  1. Анзур может являться аллергеном. При наличии пищевых аллергий от его употребления лучше отказаться.
  2. В луковицах содержится большое количество биологически активных веществ. При употреблении более 3 граммов возможны отравления.
  3. Соцветия лука активно привлекают пчел. В случае выраженной аллергии на укусы этих насекомых, выращивание растения нежелательно.

Если аллергических реакций нет, а луковицы употребляются в пищу в умеренных количествах, то выращивание и использование афлатунского лука принесут только пользу.

Выращивание афлатунского лука не отличается особой сложностью. С ним легко справится даже начинающий садовод. Это очень нетребовательная культура, зимостойкая и хорошо сопротивляющаяся болезням.

  • Для растения лучше подойдут щелочные почвы, песчаные или черноземные. Желательно выбрать хорошо освещенный или слегка затененный участок. Грядки лучше делать высокими, хорошо дренированными. Место под них лучше выбрать в той части участка, которая не затопляется талыми водами.
  • Желательно внести в почву древесную золу, она поможет снизить кислотность, которую лук не любит. А вот навоз употреблять не стоит, это посадкам лука только навредит. Почву следует хорошо взрыхлить: плотный грунт растению не по нраву.
  • Крайне важно учитывать основы севооборота. Афлатунский лук будет прекрасно расти на грядках после посадок капусты, картофеля, бобовых, томатов. Но ему категорически не понравятся почвы после лука, чеснока, огурцов, моркови. Пересаживать растение на новое место нужно не реже, чем раз в 4-5 лет.
  • Выращивать анзур можно либо семенами, либо луковичками. Первый способ более долгий, цвести растение, выращенное семенами, начнет только через 3-4 года. Тем не менее такой способ тоже может с успехом применяться в случае, если нет возможности достать луковицы.

Перед посадкой семена нужно закалить, завернув во влажную ткань и убрав в холодильник. Способ выращивания – безрассадный, семена высеваются прямо в грунт. Сажать можно как под зиму, поздней осенью, так и ранней весной. Главное, чтобы почва была холодная и влажная. Глубина посадки семян – 1.5-2 см.

При выращивании семенами нужно тщательно следить за уровнем влажности. Взрослое растение сопротивляется засухе довольно успешно, а вот для молодых побегов она может быть губительна. Особенно на первом году жизни растения. Также может им навредить и обилие сорняков, поэтому удалять их следует особенно тщательно и регулярно.

Луковицами анзур выращивать удобнее, да и цвести растение начнет намного раньше. Высаживаются они либо осенью, в сентябре или октябре, либо весной, в апреле или начале мая.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

Глубина заделки напрямую зависит от величины используемого посадочного материала. Крупные луковицы нужно высаживать на глубину 15-20 см, средние – около 12 см, самые мелкие – не более чем на 7 см.

[/su_box]

Расстояние между соседними растениями должно быть около 15 см.

Растение очень рано дает первые всходы и уже в конце мая переходит к стрелкованию. Цветоносы, на которых начинают формироваться соцветия, достаточно толстые, полые внутри. Толщина и упругость цветоноса позволяет ему выдерживать очень сильные порывы ветра. Даже несмотря на то, что его длина может доходить до полутора метров, а диаметр огромного соцветия может равняться 10 см.

Лук хорошо переносит засухи, но если вы хотите добиться ярких, мясистых листьев и крупных соцветий, его нужно регулярно поливать. Также большую пользу принесут прополка и рыхление почвы. После того как анзур начал цвести, а это случается обычно в конце мая – начале июня, его листья употреблять в пищу уже нельзя.

Они желтеют, сворачиваются и отмирают. Из-за такой особенности, как уже говорилось выше, крайне нежелательно помещать растение на переднем плане. Его пожухшие листья смотрятся очень невыгодно на фоне других декоративных растений.

В июле цветение растения заканчивается. Если вы планируете сбор семян афлатунского лука, нужно дождаться августа, когда они окончательно созреют. Если же сбор семян в этом году не потребуется, увядшие соцветия лучше сразу удалить. В этом случае на будущий год цветение будет более продолжительным, а сами соцветия – более крупными.

Собирать семенные коробочки и луковицы можно в конце августа-сентябре, когда они окончательно созреют. Выбирать для этого следует сухой солнечный день. Высадить молодые луковки под зиму можно этой же осенью, дав им предварительно просохнуть.

Афлатунский лук – это не только лекарственное растение с богатым набором целебных свойств. В первую очередь – это прекрасное украшение вашего участка. Затратив совсем немного усилий на уход за ним, вы сможете на зависть всем соседям вырастить необычный декоративный лук с тонким ароматом и удивительной красоты соцветиями.

Источник: https://eda-land.ru/luk/sorta/aflatunskij/

Лук декоративный посадка и уход

Лук Суворова — представитель семейства горного лука, называемого»Анзуры». В группу входят еще лук Косой (его еще называют ускун), Альвес, стебельчатый»Джусай» китайский. Все они похожи по биологическим признакам и по агротехнике.

У лука Суворовский формируется луковица диаметром 5-6 сантиметров из семи — восьми долек, рядом развиваются 2-3 дочерние луковки. Листья лука широкие, на второй год появляется гигантская стрелка высотой более метра с ярким фиолетовым соцветием.

Растение озимое, скороспелое. Луковицы также употребляют печеными или маринованными в блюдах, но перед кулинарной обработкой их вымачивают около 15-17 дней в воде, периодически меняя жидкость, так как свежие листья ядовиты.

Полезные свойства

В горах, где эти луковичные растения произрастают в диком виде, с давних времен используют их в качестве целебного средства для лечения заболеваний кожи. Кроме того, регулярно используя такой лук в пищу, можно поднять иммунитет и вернуть тонус организму. Нередко анзур сравнивают с жень-шенем. И в этом есть свой смысл, так как тонизирующие и лечебные свойства у обоих на высоте.

А вот что касается листьев, то они также содержат немалое количество биологически полезных веществ, например, витаминов. Но следует помнить, что употребляя зелень этих горных луков в больших дозах, можно отравиться. Объясняется это высоким содержанием сапонинов в листьях. Недаром, когда речь заходит об анзурах, польза и вред горного лука также обсуждается.

3 Гигантский

Еще один вид среднеазиатского лука анзур — это лук»Гигантский». Луковицы у него яйцевидные или округлые. Широкие плоские листья гладкие, достигают длины до 35-45 см. Высота стрелок около 160 см, они мощные, темно-зеленые. Цветок шаровидный, крупный. Соцветие фиолетовое или светло-фиолетовое.

Листья полезны так же, как и луковицы, но их не нужно вымачивать и мариновать, как у остальных родственников этой группы, а можно использовать сразу, с грядки. Применение листьев производят постепенно, срывая по одному листу, чтобы не ослаблять растение и не мешать формированию крупных луковиц.

Лук афлатунский – разновидность анзуров

Если не углубляться в сорта, а сравнить виды анзуров, то самым популярным и известным по праву считается Allium aflatunense или по-русски – лук афлатунский. Имя ему дали по названию Афлатунского перевала Чаткальского хребта в Киргизии. Красивое растение растет также на лугах Центрального Тянь-Шаня. Хотя еще известен у садоводов и лук Суворова, также относящийся к группе анзуров.

Описание растения

Это невероятно красивый и эффектный афлатунский лук является как и другие сородичи многолетним растением. Прикорневые листья, вырастающие до 60 см, имеют ремневидную форму и темно-зеленую расцветку. Первые листочки начинают прорастать рано – как только сходит снег и температура воздуха поднимается до 2-5 градусов.

У подземного органа есть удивительная особенность – самостоятельно заглубляться к зиме в почву. Глубина такого «бурения» может достигать 30 см и более. Благодаря этому аллиум афлатунский обладает высокой зимостойкостью и ему не страшны морозы умеренного климата.

Цветоносы поднимаются вверх до 80-130, а иногда и до 150 см. Плотные шаровидные соцветия образованы мелкими звездчатыми цветками. Диаметр шаров достигает при благоприятных условиях выращивания афлатунского лука 13 см. Окраска соцветий может варьировать от нежно-лиловой до темно-фиолетовой, включая необычную – голубую.

Зацветает посаженное растение на четвертый год. Цветет афлатун очень обильно, но не все лето, а лишь с мая по июнь. Соцветие в полной красе держится на цветоносе примерно две недели. Цветки приманивают к себе многочисленных опылителей, в том числе пчел. Этот декоративный лук – прекрасный медонос.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Российские селекционеры не так давно получили первый отечественный сорт анзура. Ему дали название «Самсон». Особенностями данного сорта являются раннее созревание и высокая зимостойкость, что очень важно в условиях умеренного климата. От момента появления крупных листьев до полного созревания луковиц у «Самсона» проходит два месяца.

[/su_box]

Спелая луковичка может весить до 100 г. Ее плотная белесая мякоть обладает острым вкусом и отлично подходит для домашнего консервирования и приготовления салатов. Цветоносы у лука нового сорта «выстреливают» на высоту 150 см. Крупные шапки соцветий имеют диаметр от 10 см и окрашены в насыщенный лиловый оттенок.

Размножение

Эту культуру можно размножать семенами. Они созревают на растении уже в июле. Но при выращивании анзурского лука из семян следует учитывать, что они характеризуются глубоким физиологическим покоем.

Для того чтобы активировать их прорастание, необходимо применить стратификацию. Для этого в течение пяти месяцев семена нужно подержать в холоде (при температуре 0-5 градусов).

[su_quote]

Чтобы не заниматься стратификацией искусственно, удобнее высевать этот лук анзур под зиму.

[/su_quote]

Семенное размножение неудобно еще и тем, что всходы появляются разреженными, а порой и не на следующую весну. Такое растянутое на несколько лет прорастание не всем садоводам по душе. Поэтому более удобным и гарантированным является выращивание афлатунских луков с помощью луковиц.

Посадку деток анзурского афлатуна производят во второй половине сентября или в первой декаде октября. Такая ранняя посадка дает возможность луковицам пустить корни до зимы. Глубина заделки посадочного материала составляет не более 15 см, в идеале заглубляют на 2-3 высоты луковицы. Расстояние между отдельными экземплярами необходимо выдерживать достаточно большое – примерно 25 см.

Растение очень любит рыхление почвы. Если эта процедура регулярна, особенно после каждого полива и дождя, то лук радует хорошим ростом и развитием. Что касается искусственного полива, то он необходим посадкам лишь в молодом возрасте. Позднее растения хорошо усваивают весеннюю влагу и частые поливы не требуются. Исключение можно сделать лишь в очень засушливую весну.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

Как только растает снег на участке, горный анзур необходимо подкормить. Это делают с помощью настоя коровяка, приготовленного на воде в пропорции 1:5. Другим вариантом удобрения может быть забродивший настой травы (берется пропорция 1:10). Отличным природным микроудобрением является и зола, ее дозировка составляет 100 г на 1 квадратный метр.

[/su_box]

На одном и том же участке горный афлатунский лук выращивают не более трех лет подряд. К этому времени куст значительно разрастается и его выкапывают. Процедуру эту проводят во второй половине июля, когда листья уже засохнут.

Для новой посадки отбирают луковички среднего размера по весу до 30 г. Их просушивают в тени в вентилируемых контейнерах. Более крупные луковицы можно пустить на консервирование или использовать для приготовления блюд, благо существует немало интересных рецептов с луком анзур.

Источник: https://fermerprofi.ru/2019/02/10/dekorativnyy-aflatunskiy-mozhno-est-poleznye-svoystva-posadka-ukhod/

Лук афлатунский: выращивание, полезные свойства и применение

Луковые

09.11.2017

1.5 тыс.

993

6 мин.

Растение с красивым шарообразным фиолетовым цветком и широкими листьями встречается на дачных участках и в горных районах, названо в честь Афлатунского перевала, где оно и пользовалось популярностью.

Его считают исчезающим видом, поэтому растение внесено в Красную книгу. Лук Афлатунский возможно вырастить в огороде без особых усилий, так как он неприхотливый и не требует особого ухода.

Для правильного роста и развития культуры следует знать об особенностях ее вегетационного периода.

Под названием «Анзур» в природе существует три среднеазиатских вида:

  • стебельчатый;
  • Суворовский;
  • Гигантский.

В природе анзур известен под такими названиями, как горный, декоративный лук, пиез-анзур. В диком виде этот гигант встречается в горных районах.

Афлатунский лук, который в народе называют анзур, — красивый декоративный цветок. Луковицы напоминают по форме тюльпанные, а по вкусу похожи на чеснок.

Зеленые побеги появляются ранней весной, когда уже начинает таять снег. Мощные широкие листья достигают до 10 см в ширину и до 150 см в высоту. Они гладкие на ощупь. С установлением теплой погоды появляется цветонос — это большой фиолетовый цветок, держится на толстой ножке. Хотя внутри эта ножка пустая, она плотная и не ломается под порывами ветра.

Соцветие шарообразное, состоящее из множества звездочек-цветочков. По окончании цветения в шаре появляются семена, которые используют для дальнейшего размножения.

Лук выдерживает низкие температуры — до минус тридцати пяти, под снежным покровом может выжить и при минус сорока градусах и ниже. Эта неприхотливая культура растет и в тени, и на освещенной местности, но лучше сажать лук на солнечный участок. К почве он не придирчив: растет и на песчаном грунте, и на черноземе.

Перед посадкой грунт следует перекопать, ввести в почву перегной и древесную золу. Свежий навоз и свежий куриный помет использовать в качестве удобрения не рекомендуется.

Растение это многолетнее, размножается делением луковиц и семенами. Сажают его осенью, когда луковички подсохнут после выкопки. Из поделенных луковок вырастает новое самостоятельное растение.

[su_box title=»Обратите внимание» style=»glass» box_color=»#4573D5″ radius=»5″]

Высадка молодых луковиц производится в конце лета — начале осени на глубину до 12-15 см. Расстояние между сеянцами в рядах — 20 см, а междурядий — 25-30 см. Норма высадки — пятьдесят — триста граммов на квадратный метр в зависимости от массы луковиц.

[/su_box]

При ранних сроках посадки (сентябрь) луковицы анзура рано укореняются, продолжительное время находятся в зависимости от низких температур и делятся на четыре — шесть долек.

Для того чтобы культура развивалась лучше, ее пересаживают раз в 3-4 года, а если желают размножить растение, то пересаживают ежегодно, оставляя старые экземпляры на прежнем месте обитания.

Если сажать лук из семян, то он начнет цвести через три-четыре года. Семена следует подвергнуть процессу закаливания. Для этого их помещают в холодное место, где температура около +5 градусов по Цельсию.

После материал для посева нужно завернуть во влажную марлю, затем — в полиэтиленовый пакет и убрать в холодное место на месяц. Периодически следует вынимать и проветривать, чтобы не испортился семенной материал.

По истечении месяца семена помещают в плотную посуду, закапывают во влажный песок или гравий и оставляют в покое, а весной, после полугодовалого закаливания, высевают.

Стратификацию проводят и естественным способом, высадив посевной материал в открытый грунт в конце октября, чтобы зимние морозы в полной мере закалили семена.

Если семена посеять весной, то они появятся в начале мая. Высевают их на глубину до двух сантиметров. На первом году жизни у них образуются по одному корешку с крохотной луковкой. За лето луковица сформирует несколько долек, а на следующий год увеличится в объемах и порадует настоящими листьями.

За растением требуется тщательный уход:

  1. 1. Полив. В период роста и развития и в засушливые дни лук особенно любит влагу, а окрепшие растения нормально переносят непродолжительную засуху и кратковременное переувлажнение почвы. Поэтому очень важно обеспечить полив во время образования цветоносных побегов и листьев.
  2. 2. Рыхление. Чтобы обеспечить доступ кислорода к корням, рыхлят вокруг растения поверхностный слой грунта.
  3. 3. Прополка. Она производится по необходимости.
  4. 4. Подкормка. В конце мая подкармливают раствором мочевины. На десять литров воды берут 0,25 г мочевины и поливают корешки. В середине июня следует ввести комплексное минеральное удобрение. В июле и в конце августа производят подкормку препаратами, имеющими в составе калий и фосфор.

Особенность лука афлатунский — устойчивость к заболеваниям. Единственный недостаток — это сухие листья, которые некрасиво смотрятся в клумбе. Их рекомендуется удалять.

По наличию полезных свойств анзур приравнивают к женьшеню. В них в несколько раз больше аскорбиновой кислоты, чем в других сортах луковых.

Витамины D и E, содержащиеся в культуре, не дают развиться рахиту, укрепляют иммунитет и служат профилактическим средством против рака. Его рекомендуют при заболеваниях желудка и при простуде.

Сок, выжатый из листьев, используют как укрепляющее средство для волос.

[su_box title=»Важно» style=»glass» box_color=»#F63E62″ radius=»5″]

Для пожилых людей анзур также полезен: улучшает зрение, память, слух, замедляет старение, уменьшает старческий тремор, помогает от головокружения, улучшает потенцию.

[/su_box]

Сок свежих луковиц в сочетании с молоком и медом принимают для лечения депрессивных состояний, снятия головных болей, для восстановления кровообращения, при заболеваниях пищеварительной системы.

Растение съедобное, и его используют в салатах до начала цветения, так как цветущие экземпляры уже не годятся для добавления в блюда. Молодые листья мясистые, сочные. Они считаются средством против авитаминоза.

По вкусу анзур напоминает сырой редис и обладает специфическим запахом, но его можно устранить при помощи консервирования. Луковицы маринуются, запекаются, варятся на меду.

Но следует помнить, что нельзя употреблять больше трех граммов, так как иногда лук способен вызвать аллергию или даже отравление.

[su_quote]

Лук Афлатунский используется флористами, так как он долго стоит в зимних букетах. У растений, используемых в декоративных целях, важно удалить отмершие цветки, чтобы не допустить созревания семян. При соблюдении данного условия культура на следующий год порадует продолжительным цветением, и соцветия вырастут в более крупные шары.

[/su_quote]

Так как листья лука быстро высыхают, то их сажают по центру, чтобы клумбы дольше радовали своей красотой.

Лук афлатунский отлично уживается с примулами, маками, пионами, молочаем, дельфиниумами, розами и ирисами.

Лук Суворова — представитель семейства горного лука, называемого»Анзуры». В группу входят еще лук Косой (его еще называют ускун), Альвес, стебельчатый»Джусай» китайский. Все они похожи по биологическим признакам и по агротехнике.

[su_box title=»Совет» style=»glass» box_color=»#FFDB00″ radius=»5″]

У лука Суворовский формируется луковица диаметром 5-6 сантиметров из семи — восьми долек, рядом развиваются 2-3 дочерние луковки. Листья лука широкие, на второй год появляется гигантская стрелка высотой более метра с ярким фиолетовым соцветием.

[/su_box]

Растение озимое, скороспелое. Луковицы также употребляют печеными или маринованными в блюдах, но перед кулинарной обработкой их вымачивают около 15-17 дней в воде, периодически меняя жидкость, так как свежие листья ядовиты.

Еще один вид среднеазиатского лука анзур — это лук»Гигантский». Луковицы у него яйцевидные или округлые. Широкие плоские листья гладкие, достигают длины до 35-45 см. Высота стрелок около 160 см, они мощные, темно-зеленые. Цветок шаровидный, крупный. Соцветие фиолетовое или светло-фиолетовое.

Листья полезны так же, как и луковицы, но их не нужно вымачивать и мариновать, как у остальных родственников этой группы, а можно использовать сразу, с грядки. Применение листьев производят постепенно, срывая по одному листу, чтобы не ослаблять растение и не мешать формированию крупных луковиц.

Лук из группы анзуров неприхотлив, может расти в любой почве, не требует особого ухода, не поддается заболеваниям и очень полезен, если правильно использовать его в кулинарии и в лечении. Поэтому следует выращивать анзур на участках и как декоративное растение, и как пищевой продукт.

Источник: https://plantsmed.net/vegetables-and-berries/onion/luk-aflatunskij.html

Ссылка на основную публикацию